WorksheetsPrakarya - Tryout PTS Prakarya Pengolahan1 Kelas 7
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
Bahan pangan yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi langsung disebut...
makanan cepat saji
buah segar
makanan sehat
bahan samping
Buah yang memiliki kandungan air tinggi cocok dikonsumsi saat cuaca …
sejuk
panas
hujan
dingin
Kandungan dalam buah yang dapat membantu metabolisme kerja sel dalam tubuh yaitu …
karbohidrat dan mineral
vitamin dan mineral
serat dan air
air dan karbohidrat
Serat yang terdapat dalam buah-buahan berguna untuk …
membantu metabolisme sel
kebugaran tubuh
melindung tubuh dari radikal bebas
memperlancar pencernaan
Contoh buah yang banyak mengandung antioksidan adalah....
belimbing dan anggur
alpukat dan melon
stroberi dan anggur
belimbing dan melon
Zat yang berfungsi untuk melindungi dari radikal bebas disebut …
anti oksidan
serat
anti radikal bebas
aditif
Contoh buah yang memiliki kandungan karbohidrat di atas 50% adalah....
sirsak
jeruk
semangka
apel
Karbohidrat kompleks yang terkandung dalam buah terdiri dari....
glukosa dan fruktosa
maltosa dan glukosa
fruktosa dan sukrosa
sukrosa dan glukosa
Berdasarkan musimnya, buah dapat dibagi menjadi dua yaitu buah musiman dan buah sepanjang tahun. Berikut adalah contoh buah musiman adalah...
markisa
mangga
pisang
nanas
Berdasarkan musimnya, buah dapat dibagi menjadi dua yaitu buah musiman dan buah sepanjang tahun. Berikut adalah contoh buah musiman adalah...
markisa
mangga
pisang
nanas
Buah sub tropis adalah buah yang tumbuh di iklim sedang yang mempunyai suhu udara ....
di bawah 22 C
di atas 22 C
di bawah 25 C
di atas 25 C
Perhatikan gambar !
Yang termasuk contoh dari buah klimaterik yaitu…
Semua Benar
A dan C
B dan C
A dan B
Berdasarkan iklim tempat tumbuhnya, jeruk termasuk buah ...
Tropis tetapi tidak subtropis
Sub tropis
Tropis dan subtropis
tropis
Buah yang memiliki kandungan vitamin C empat kali lebih banyak dari jeruk adalah …
Jambu biji
Belimbing
Pisang
Papaya
Kandungan lemak dalam alpukat dapat digunakan untuk menurunkan …
kolesterol LDL
kolesterol tak jenuh
kolesterol jenuh
kolesterol HDL
1. Perhatikan ciri-ciribuah berikut ini:
1) banyak mengandung vitamin A, B kompleks, E, dan C
2) dapat mengatasi batuk dan menurunkan tekanan darah tinggi
3) mengandung lemak tak jenuh
4) dapat melancarkan pencernaan
Yang merupakan ciri-ciri buah belimbing adalah ...
4 dan 1
3 dan 4
2 dan 3
1 dan 2
Pengolahan bahan pangan yang menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut …
shallow frying
dry heat cooking
moist heat
deep frying
Mengukus adalah memasak bahan makanan dengan …
air yang sedikit
minyak yang banyak
air mendidih
uap air mendidih
Menumis adalah teknik memasak yang bahannya dipotong kecil dan diiris tipis dengan memakai …
air tanpa minyak
minyak yang sangat banyak
banyak minyak
sedikit minyak
Menggoreng adalah teknik memasak bahan mentah menjadi matang dengan …
Tanpa minyak dan air
Menggunakan kaldu
menggunakan air
menggunakan minyak
Membuat atau menciptakan bahan dasar menjadi produk jadi agar dapat dimanfaatkan untuk kebaikan disebut…
Produk
Rekayasa
Kerajinan
Pengolahan
Buah dan sayuran yang tumbuh sepanjang musim antara lain…
Pisang, brokoli
Papaya, jagung
Mangga, tomat
Blimbing, wortel
Minuman yang menghilangkan rasa dahaga, menyegarkan, terasa nyaman, ringan, dan menyehatkan. Minuman segar sangat mudah dibuat, siapa pun dapat membuatnya disebut ……
Minuman penambah tenaga
Minuman bervitamin
Minuman sehat
Minuman segar
Minuman segar es kelapa muda sangat disukai oleh semua orang baik anak-anak maupun orang tua karena merupakan minuman yang sangat nikmat di saat musim …
Panas
Hujan
Semi
Dingin
Perhatikan Gambar !
Makanan yang mengandung protein sebagai sumber zat pembangun ....
Susu pembangun
Agar-agar
Puding
Minuman segar
Perhatikan Gambar !
Gambar buah tersebut bagaimana cara pengupasannya agar bisa digunakan untuk minuman segar ….
Di peras
Di kupas
Di keruk
Di potong
Tempat yang digunakan untuk penyajian minuman segar adalah …kecuali
Styrofoam
Gelas kaca
Baskom
Plastik
Di negara indonesia para petani mulai menanam buah dan sayuran pada musim …
Hujan
Panas
Semi
Gugur
Melunakkan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan yang sedang mendidih disebut
menyaring
Mencampur
Menghaluskan
Merebus
Pengolahan yang diolah dengan cara tidak dimasak, kecuali…
Bengkuang
Apel
Nanas
Kangkung
Blender adalah contoh alat memasak modern yang berfungsi untuk …
Mengopen
Penapis
Menghaluskan
Membakar
Produksi olahan buah segar yang diolah mejadi minuman sehat disebut …..
Jus
Keripik
Manisan
Asinan
Minuman yang kaya vitamin C dan betakaroten serta berkhasiat membantu kerja ginjal, melancarkan pencernaan, dan pembersih darah yang baik .
Jambu
Brokobit
Mangga .
Alpukat
Teknik memasak dengan menggunakan uap air mendidih adalah ….
Poaching
Braising
Steaming .
Boiling
Melunakan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih biasanya diatas 1000 c disebut …
Mengkukus
Menggoreng
Merebus
Membakar
Yang tidak termasuk teknik mengolah minuman buah dan sayuran adalah ....
Di rebus
Di goreng
Di campur
Di saring
Buah dan sayuran dapat diolah menjadi minuman kesehatan karena banyak mengandung…
Vitamin dan mineral
Vitamin dan karbihidrat
Vitamin dan antioksidan
Vitamin dan folat
37. Perhatikan Data !
1) Stewing
2) Sautéing
3) Baking
4) Deep frying
5) Braising
Yang termasuk teknik memasak dry cooking adalah ….
1,2,3
2,3,4
1,3,5
2,4,5
Teknik pengolahan dalam membuat jus wortel dan tomat dapat dilakukan dengan 2 ( dua ) teknik pengolahan yaitu ….
Merebus dan mengukus
Menghaluskan dan menyaring/memeras
Mengukus dan menghaluskan
Merebus dan mencampur
Minuman segar yang terkenal didaerah jawa tengah adalah …
Es pisang hijau
Es dawet
Es campur
Es krim
