NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsUlangan 1 Prakarya Pengolahan Semester 2 Kelas 9
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
Name
Class
Date
1.
Yang termasuk bahan pengolahan adalah
a)
kayu
b)
batu
c)
telur
d)
kaca
2.
bahan utama yang digunakan untuk membuat bakso ikan adalah
a)
ikan lele
b)
ikan pindang
c)
ikan tuna
d)
ikan tongkol
3.
bahan utama yang digunakan untuk membuat terasi adalah
a)
udang
b)
sapi
c)
ikan
d)
ayam
4.
terasi udang sering disebut dengan
a)
belacan
b)
sambal
c)
rebon
d)
bumbu
5.
jenis udang yang biasa digunakan untuk membuat terasi udang adalah
a)
udang flower
b)
udang putih
c)
udang rebon
d)
udang besar
6.
makanan yang berbahan dasar telur dengan cara diawetkan melalui pengasinan adalah
a)
telur ayam
b)
telur dadar
c)
omelet
d)
telur asin
7.
wilayah di indonesia yang telurnya memiliki khas cangkangnya kehijauan adalah
a)
sumatra
b)
kalimantan
c)
sulawesi
d)
jawa
8.
makanan berbentuk lempengan yang dibuat dengan cara pengeringan adalah
a)
terasi udang
b)
dendeng
c)
nugget
d)
telur asin
9.
daging giling halus yang berbumbu dan tersedia dalam kemasan kaleng adalah
a)
kornet
b)
dendeng daging
c)
abon
d)
sosis
10.
kornet yang telah dikalengkan dapat disimpan pada suhu kamar sekitar
a)
dua tahun
b)
satu tahun
c)
empat tahun
d)
tiga tahun
11.
yang merupakan bahan pembuat keju adalah
a)
pewarna
b)
pemanis
c)
susu
d)
pengawet
12.
rasa keju adalah
a)
cair
b)
keras
c)
creamy
d)
padat
13.
keju memiliki tekstur
a)
keras
b)
lembut
c)
mkeras
d)
cair
14.
yang tidak termasuk bahan pokok dalam olahan baso ikan
a)
ikan tuna
b)
cumi cumi
c)
udang
d)
marlin
15.
dendeng cumi merupakan olahan yang
a)
direbus
b)
diasap
c)
dipanggang
d)
dikeringkan
16.
belacan merupakan olahan dari
a)
ayam
b)
cumi cumi
c)
ikan tuna
d)
udang
17.
kandungan gizi cumi cumi adalah
a)
vitamin D
b)
protein
c)
fosfor
d)
protein
18.
salah satu cara pengawetan rumput laut adalah
a)
dijemur
b)
dijadikan tepung
c)
diasap
d)
dipanggang
19.
telur yang biasa diasinkan adalah telur
a)
itik
b)
ayam
c)
puyuh
d)
boiller
20.
yang merupakan peranan tepung karagenan rumput laut kecuali
a)
stabilisator
b)
bahan pengental
c)
pengemulisi
d)
penyedap
21.
dendeng daging merupakan olahan yang
a)
dikeringkan
b)
diawetkan
c)
dibakar
d)
diasap
22.
yang tidak termasuk bahan pokok dalam olahan baso ikan
a)
ikan tuna
b)
cumi cumi
c)
udang
d)
marlin
23.
dendeng cumi merupakan olahan yang
a)
direbus
b)
diasap
c)
dipanggang
d)
dikeringkan
24.
belacan merupakan olahan dari
a)
ayam
b)
cumi cumi
c)
ikan tuna
d)
udang
25.
kandungan gizi cumi cumi adalah
a)
vitamin D
b)
protein
c)
fosfor
d)
protein
26.
salah satu cara pengawetan rumput laut adalah
a)
dijemur
b)
dijadikan tepung
c)
diasap
d)
dipanggang
27.
telur yang biasa diasinkan adalah telur
a)
itik
b)
ayam
c)
puyuh
d)
boiller
28.
yang merupakan peranan tepung karagenan rumput laut kecuali
a)
stabilisator
b)
bahan pengental
c)
pengemulisi
d)
penyedap
29.
dendeng daging merupakan olahan yang
a)
dikeringkan
b)
diawetkan
c)
dibakar
d)
diasap
30.
salah satu lembaran daging cumi diberi campuran
a)
gula
b)
merica
c)
bawang putih
d)
ketumbar
Reset
