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WorksheetsBestandteile von Mixgetränken
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Was ist die ideale Temperatur bei gerührten Drinks?
3-4°C
2-4°C
4-5°C
2-5°C
Wie viele Ingredienzien & cl sollte ein Mixgetränk enthalten?
6 Ingredienzien, 4 cl
3 Ingredienzien, 3 cl
7 Ingredienzien, 7 cl
6 Ingredienzien, 5 cl
Was ist ein typischer Filler?
Wodka
Sodawasser
kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke
Eis
Wovon hängt die Ausgewogenheit des Getränks ab?
Alkoholkonzentration
Säure-Süße Verhältnis
Anzahl der Zutaten
Serviertemperatur
Was muss erhöht werden, wenn ein Drink viel Alkohol enthält?
Der Zuckeranteil
Der Filler
Die Verwässerung
Das Eis
Wie viele Bestandteile enthalten alle Mixgetränke?
1-2
2-4
3-4
1-4
Welches ist ein Aditiv für Bloody Mary?
Tomatensaft
Vodka
Stangensellerie
Gin
Was ist die Viskosität?
Filler
Fließverhalten
Konsistenz
nichts
Ist eine Verwässerung immer schlecht?
Nein, z.B. wenn Eis als Filler verwendet wird
Ja, weil der Alkoholgehalt sinkt
Vielleicht
Aus was wird Tequila hergestellt
Agave
Kuhhörner
Blaue Weber Agave
Erdäpfel
was verändert der Modifier ohne die Base zu überdecken
Farbe
Geschmack
Aroma
Säure
Wie viele Duftstoffe unterscheidet die Nase?
200
400
800
2000
