NEW
Font size
WorksheetsBiochemistry: Vitamin and mineral
Total questions: 20
Worksheet time: 14mins
ข้อใดต่อไปนี้ถูกต้องเกี่ยวกับวิตามิน
สิ่งมีชีวิตไม่สามารถสังเคราะห์วิตามินได้ จําเป็นต้องได้รับจากภายนอกร่างกายในรูปของอาหารเท่านั้น
สารอาหารที่มีความจําเป็นต่อชีวิตและมีสมบัติเป็นสารอีเทอร์ (Ether)
สารอาหารที่มีสมบัติเป็นสารอนินทรีย์ที่จําเป็นต่อร่างกายของสิ่งมีชีวิต และต้องการในปริมาณน้อยๆ
มีหน้าที่ในกระบวนการเมแทบอลิซึมของร่างกาย โดยเป็นสารตั้งต้นที่นําไปสร้างเป็นโคเอนไซม์
ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่วิตามินที่ละลายได้ในน้ำ
วิตามินเอ
วิตามินบี6
วิตามินบี12
วิตามินซี
ข้อใดถูกต้องเกี่ยวกับวิตามินบี1
เป็นสารตั้งต้นของการสังเคราะห์โคเอนไซม์ FAD (Flavin
adenine dinucleotide )
เป็นโคเอนไซม์สําคัญมากในกระบวนการเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต
คนที่ขาดวิตามินนี้มักจะเป็นแผลที่มุมปาก เรียก ปากนกกระจอก
แบคทีเรียในลําไส้ของคนเราจะสามารถสังเคราะห์ไทอะมีนได้ การขาดวิตามินชนิดนี้จึงพบได้น้อย
บุคคลใดต่อไปนี้มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินบี1
ปวินชอบกินน้ำอัดลม
นภัทรชอบกินปลาร้า
ณเดชน์ชอบกินกาแฟ
ญาญ่าชอบกินข้าวไม่ขัดสี
วิตามินบี2เป็นสารตั้งต้นของโคเอนไซม์ชนิดใด
FMN
NAD+
PLP
THF
ข้อใดต่อไปนี้ไม่เกี่ยวข้องกับโรค Pellagra
เกิดจากการขาดวิตามินB5
เกี่ยวข้องกับอาการ 3 D คือ ผิวหนังอักเสบ (dermatitis) ท้องเดิน (diarrhea) และสมองเสื่อม (dementia)
สาเหตุของการขาดวิตามินนี้ส่วนใหญ่เนื่องจากได้รับไม่เพียงพอ เช่น ในประเทศที่มีการรับประทานข้าวโพดเป็นอาหารหลัก และรับประทานโปรตีนน้อย
เมื่อได้รับอาหารโปรตีนจะหายได้ เนื่องจาก
อาหารโปรตีนจําพวกเนื้อสัตว์มีนิโคทินาไมด์อยู่ในปริมาณค่อนข้างสูง
วิตามินใดต่อไปนี้ถ้าขาดจะทำให้ปฏิกิริยการย้ายหมู่อะมิโน (transamination) ปฏิกิริยาขจัดหมู่อะมิโน (deamination) ปฏิกิริยา
ขจัดหมู่คาร์บอกซิล (decarboxylation) ถูกยับยั้ง
ไทอะมีน
ไนอะซิน
ไรโบฟลาวิน
ไพริด็อกซีน
วิตามินชนิดใดที่ร่างกายสามารถสร้างได้จากลำไส้เล็กอย่างเพียงพอ โดยไม่จำเป็นต้องได้รับจากอาหารก็ได้
ไบโอติน
ไทอะมีน
ไพริด็อกซีน
ไนอะซิน
ข้อใดถูกต้องเกี่ยวกับวิตามิน B12
อาศัยโปรตีนที่เรียกว่า intrinsic protein ซึ่งคัดหลั่งจากต่อมในกระเพาะอาหารเป็นตัวช่วยในการดูดซึม
แหล่งอาหารที่สำคัญ คือ ผักใบเขียวทุกชนิด ตับ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ และ
ถั่ว
ไม่มีการสะสมในร่างกาย จึงต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น
การขาดวิตามินชนิดนี้ทำให้เลือดไม่แข็งต้ว
วิตามินซีช่วยเสริมความแข็งแรงให้แก่เนื้อเยื่อโดยทำหน้าที่อะไร
ป้องกันออกซิเดชันของเซลล์
ป้องกันรีดักชันของเซลล์
ทำให้เยื่อหุ้มเซลล์แข็งแรง โดยป้องกันการแตกสลายเนื่องจากออกซิเดชัน
สร้างกรดอะมิโนซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของคอลลาเจนและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่หน้าที่ของวิตามิน A
วัฏจักรการมองเห็นที่จอตา
รักษาสภาพและเสริมความแข็งแกร่งเยื่อเมือก
การเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน
สร้างฮอร์โมนเพศ
วิตามินใดต่อไปนี้ทำหน้าที่คล้ายฮอร์โมน
วิตามิน A
วิตามิน B
วิตามิน C
วิตามิน D
วิตามินชนิดใดไม่ได้ทำหน้าที่เป็นโคแฟกเตอร์
B1, B2
B3, B5
E,K
B12,C
รูปใบต่อไปนี้เกี่ยวข้องกับวิตามิน K
ข้อใดไม่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามิน D
วิงเวียน เบื่ออาหาร นํ้าหนักตัวลด ปัสสาวะบ่อย ท้องเดิน
โรคกระดูกอ่อน(rickets)ในเด็ก
ภาวะกระดูกนิ่มและงอโค้ง (osteomalcia) ในผู้ใหญ่
อาการชักและกล้ามเนื้อเกร็ง
แร่ธาตุชนิดใดที่ร่างกายต้องการในปริมาณมาก (>100 มิลลิกรัม/วัน)
โซเดียม
เหล็ก
ไอโอดีน
สังกะสี
แร่ธาตุใดต่อไปนี้เกี่ยวข้องกับการสมดุลน้ำ
โซเดียม
ฟอสฟอรัส
ซัลเฟต
แคลเซียม
แร่ธาตุใดต่อไปนี้ทำหน้าที่เป็นโคแฟกเตอร์
แมกนีเซียม
ฟลูออไรด์
ไอโอดีน
ซัลเฟต
ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่หน้าที่ของแร่ธาตุ
ควบคุมความเป็นกรด-ด่าง
เกี่ยวข้องกับการทํางานของเอ็นไซม์และฮอร์โมนบางชนิด
ส่งสัญญาณประสาทและควบคุมการยืดหดตัวของกล้ามเนื้อ
ทำหน้าที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย
เอนไซม์บางชนิดในกระบวนการเมแทบอลิซึมต้องการปัจจัยร่วมที่ไม่ใช่โปรตีน จึงจะสามารถเร่งปฏิกิริยาหรือทํางานได้ ปัจจัยร่วมดังกล่าวคืออะไร
วิตามิน
กรดอะมิโน
แอโพเอนไซม์
ฮอโลเอนไซม์
