Di bawah ini yang tidak termasuk bahan pangan nabati adalah…

Berikut ini sikap yang harus dimiliki oleh pengusaha kecuali…..

Suatu kegiatan untuk menciptakan suatu market atau pangsa pasar disebut ...

Bahan pangan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan adalah…

Media promosi untuk pemasaran makanan daerah yang paling benar adalah ....

Biaya Tenaga produksi disebut sebagai ....

Rumus perhitungan Harga Pokok Produksi/ HPP adalah ...

Berikut ini adalah fungsi kemasan yang paling tepat, kecuali ..

Pengeringan alami dengan sinar matahari atau dengan oven atau dengan pengasapan termasuk proses pengawetan ...

Proses yang dilakukan agar produk dapat bertahan lebih lama ...

Proses melindungi produk agar lebih menarik adalah ...

Proses yang dilakukan agar bahan baku dapat diubah menjadi bentuk lain disebut ....

Fungsi kemasan bagi sebuah produk adalah ...

Rumus perhitungan Harga Jual produk/ HJP adalah ...

Berikut ini kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian kecuali.....

Kriteria pemilihan kemasan yang paling benar.....

Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah…

Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering di sekelilingnya, biasanya di dalam oven sering disebut dengan teknik…

Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu..

Pengertian pengolahan hewan hasil perikanan/peternakan adalah suatu proses ...

Nama jenis ikan dengan melihat karakter bentuknya seperti gambar diatas adalah ikan …

Teknik mengolah bahan pangan peternakan / perikanan ini adalah dengan cara di …

Kebutuhan bahan utama pengolahan pembuatan tempura adalah …

Faktor penyebab ikan/daging mudah rusak adalah karena ikan/daging …

Cara pengawetan daging yang sederhana antara lain dilakukan dengan cara di…

Alat utama yang digunakan untuk memasak daging/ikan adalah …

Gambar ini dalam pengolahan digunakan untuk …

Nama jenis bumbu dengan melihat karakter bentuknya seperti gambar diatas adalah

Yang dimaksud dengan bahan pangan setengah jadi yaitu bahan pangan yang ...

Berikut ini manakah yang termasuk makanan awetan hewani?

yang tidak termasuk bahan awetan hewani adalah...

Jenis tanaman yang mengandung karbohidrat dan protein sebagai sumber energi manusia disebut tanaman ….

Berikut tujuan pengawetan bahan makanan, kecuali ….

Menaruh makanan dalam sebuah wadah kotak yang kemudian diasapi dari bawah merupakan teknik pengawetan makanan dengan cara ….

Berikut yang bukan merupakan prinsip pengawetan bahan makanan adalah . . . .

Kaleng, kaca salah satu contoh dari bahan keras ...

Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada gambar menggunakan cara ....

Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…

Teknik memilih telur yang baik sebelum diawetkan menjadi produk olahan pangan setengah jadi adalah ....

Salah satu manfaat susu adalah ....

Urutan tahapan pengolahan pangan yang benar yaitu ….

Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....

Metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan salah satunya dengan proses pengeringan. Proses ini bertujuan untuk ….

Perhatikan gambar!

Dari gambar tersebut merupakan ... memasak

Manfaat ikan dan daging produk setengah jadi yaitu ….

Olahan daging sapi berbentuk seperti serat-serat halus berwarna cokelat terang hingga kehitaman, olahan itu menjadi abon sapi. Makanan yang dapat dibuat dengan menggunakan abon sapi yaitu ….

Untuk membuat makanan semur, soto, dan rawon, teknik memasak yang digunakan yaitu …

Jenis telur yang banyak dikonsumsi dan dijadikan sebagai telur asin yaitu …

Tata caranya sebagai berikut.

1. Wajan dalam keadaan bersih dan kering.

2. Panaskan wajan berisi minyak secukupnya. Setelah panas,

masukkan bahan pangan.

3. Sesuaikan kematangan bahan pangan yang diinginkan.

4. Selesai dinginkan minyak lalu disaring, simpan dalam

wadah tertutup.

Diatas adalah metode ..... dalam pengolahan bahan pangan

Membakar adalah metode memasak bahan makanan dengan cara dibakar langsung di atas bara api, biasanya menggunakan arang yang dipanaskan hingga menjadi bara api. Teknik ini biasanya dilakukan di ruangan terbuka, dengan sumber panas yang datang dari bawah alat yang disebut grill.

Memberikan rasa gurih dan aroma sedap pada masakan bawang putih juga baik bagi kesehatan karena mengandung zat yang berfungsi menurunkan kolesterol dan juga memiliki kandungan antimikroba yang kuat seperti bawang merah.

Perhatikkan gambar!

Merupakan Persiapan dalam pengolahan makanan berupa

Kemasan yang berhubungan/kontak langsung dengan produk makanan. Ukurannya relatif kecil dan biasa disebut sebagai kemasan eceran. Sedapat mungkin, kemasan memberikan informasi lengkap tentang produk. adalah kemasan ....

Perhatikan pernyataan berikut!

1. Tahan air dan penguapan.

2. Tidak mudah retak atau pecah dalam suhu dingin misalnya botol yang mudah pecah di dalam freezer.

3 Kemasan untuk makanan haruslah kemasan yang tidak meninggalkan bau dan tidak berasa.

4. Mudah digunakan, dapat diberi label dan ditutup (sealing/vacuum)

5 Tidak memakan tempat dan murah

Merupakan ciri-ciri dari....

1. Rendam bahan dalam air selama 2 menit.

2. Kemudian bersihkan

3.Keringkan

4. Larutkan garam dalam air. Aduk hingga benar-benar larut. masukkan dalam toples yang dapat ditutup rapat.

5.Pastikan bahanr terendam semua. Beri jarak 2 cm dari permukaan. Rendam selama 10-12 hari. Jika ingin rasa lebih asin rendam hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu. Selama proses perendaman, jauhkan dari cahaya matahari. Setelah proses perendaman selesai. Rebus dengan api kecil.

6. Rebus selama 1 jam. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.

dan akhirnya bisa disajikan

pernyataan diatas adalah langkan membuat/memasak ....

berikut ini adalah metode metode pengawetan makanan kecuali

sardin merupakan makanan awetan dengan cara

susu UHT merupakan jenis minuman yang diawetan dengan cara...

salah satu contoh bahan makanan awetan dengan cara pengeringan adalah...

frozen food adalah makanan yang diawetan dengan cara pendinginan. yang tidak termasuk frozen food adalah...

berikut ini yang termasuk produk berbahan dasar susu (diaries), kecuali...

nugget termasuk makanan yang diawetkan dengan cara

mentega dibuat dari proses

berikut ini bakteri yang membantu proses fermentasi yoghurt adalah...