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Vallée de la Loire

Total questions: 37

Worksheet time: 12mins

Name
Class
Date
1.

Quel est le climat des Pays nantais?

a)

Montagne

b)

Océanique

c)

Méditerranéen

d)

Continental

2.

Lequel de ces cépages rouges ne vient pas des Pays Nantais?

a)

le cabernet franc

b)

le cabernet sauvignon

c)

le pinot noir

d)

le gamay

e)

le syrah

3.

Lesquels de ces cépages blancs ne viennent pas des pays nantais?

a)

riesling

b)

melon de Bourgogne

c)

chenin

d)

sauvignon

e)

roussanne

4.

Quels vins sont les plus produits dans le pays nantais?

a)

blanc

b)

rouge

c)

rosé

d)

moelleux

5.

Quels sont les sols des pays nantais?

a)

coteaux constitués de craie et de calcaires

b)

sols schisteux à Collioure, sols argilo-calcaires, granitiques

c)

schisteux, granitiques et limoneux.

6.

Quel est le cépage du Muscadet?

a)

chenin

b)

melon de bourgogne

c)

sauvignon

d)

sémillon

7.

Avec quels mets peut on déguster un Muscadet?

a)

des fruits de mer

b)

de la viande rouge

c)

du gibier

d)

du poisson

8.

Le muscadet est un vin

a)

blanc

b)

rouge

c)

rosé

d)

moelleux

e)

effervescent

9.

Le Muscadet peut porter la mention "sur lies" qu'est-ce que des 'lies"?

a)

ensemble des résidus secs résultant du pressurage ou du foulage des raisins ainsi que de la cuvaison

b)

ensemble de particules qui s’accumulent au fond de la cuve (ou du fût, etc.), tout au long de la fermentation alcoolique. Elles sont composées en grande majorité de levures mortes.

c)

volume de vin ou alcool perdu par évaporation lors de l’élevage en fûts

d)

action périodique visant à toujours maintenir le niveau maximal des fûts et des cuves de vin dans une cave

10.

Le Fief Vendéen Mareuil est un vin que l'on peut trouver en blanc, rouge et rosé. Quels sont les vins qu'il produit le plus?

a)

blanc

b)

rouge

c)

rosé

11.

Quels sont les cépages rouges du Fief Vendéen Mareuil?

a)

grenache

b)

gamay

c)

pinot noir

d)

mourvèdre

12.

Quel est le cépage blanc du Fief Vendéen Mareuil?

a)

chenin

b)

melon de bourgogne

c)

sauvignon

d)

chardonnay

13.

Dans quelle région viticole se trouve les pays nantais?

a)

Bourgogne

b)

Beaujolais

c)

Alsace

d)

Bordelais

e)

Vallée de la Loire

14.

Quel est le climat de l'Anjou/Saumur?

a)

Océanique

b)

Méditerranéen

c)

Continental

15.

Quelle grande ville trouve t-on en Anjou?

a)

Le Mans

b)

Saumur

c)

Nantes

d)

Angers

16.

Lequel de ces cépages rouge ne vient pas d'Anjou/ Saumur?

a)

Cabernet Franc

b)

Syrah

c)

Gamay

d)

Pinot noir

17.

Lequel de ces cépages blanc ne vient pas d'Anjou/ Saumur?

a)

Chardonnay

b)

Melon de Bourgogne

c)

Chenin

d)

Sauvignon

18.

Lesquels de ces vins viennent d'Anjou?

a)

Coteaux du Layon

b)

Savennières

c)

Chablis

d)

Fitou

e)

Anjou villages

19.

Lesquels de ces vins peut on trouver en vin moelleux et liquoreux?

a)

Quarts de Chaume

b)

Coteaux du Layon

c)

Cabernet d'Anjou

d)

Savennières

20.

Lequel de ces vins d'Anjou peut on trouver en blanc sec, demi sec, moelleux et liquoreux?

a)

Anjou

b)

Coteaux du Layon

c)

Savennières

d)

Bonnezeaux

21.

Que pouvez vous proposer avec un Coteaux du Layon

a)

une entrecôte

b)

du foie gras

c)

bûche aux fruits exotiques

d)

banon de Provence (chèvre)

22.

Lesquels de ces vins de Saumur sont rouges?

a)

Saumur

b)

Coteaux de Saumur

c)

Saumur Champigny

d)

Cabernet de Saumur

23.

Que pouvez-vous proposer avec un Saumur Champigny?

a)

côte de bœuf

b)

bar rôti

c)

chapon farci

d)

magret de canard et sa sauce au vin rouge

e)

salade de fruits

24.

Quels vins pouvez-vous proposer avec un sandre au beurre blanc?

a)

Anjou Gamay

b)

Savennières sec

c)

Saumur blanc

d)

Saumur Champigny

25.

Quels sont les sous vignobles de la Vallée de la Loire?

a)

Anjou/ Saumur

b)

Mâconnais

c)

Pays nantais

d)

Touraine

e)

Centre

26.

Citez un cépage blanc de Touraine:

(a)  

27.

Lequel de ces cépages rouges ne vient pas de Touraine?

a)

Grenache

b)

Gamay

c)

Cabernet Franc

d)

Cabernet Sauvignon

e)

Pinot noir

28.

Citez un vin rouge de Touraine

(a)  

29.

Citez un vin blanc de Touraine

(a)  

30.

Lesquels de ces vins de Touraine sont des vins effervescents?

a)

Vouvray

b)

Chinon

c)

Montlouis sur Loire

d)

Cheverny

31.

Lesquels de ces vins peuvent accompagner un plateau de charcuterie

a)

Chinon rosé

b)

Chinon rouge

c)

Vouvray moelleux

d)

Vouvray blanc sec

32.

Quels sont les principaux rouges du Centre?

a)

Gamay

b)

Pinot noir

c)

Mourvèdre

d)

Cabernet franc

33.

Quels sont les principaux cépages blancs du Centre?

a)

Sauvignon

b)

Melon de Bourgogne

c)

Chardonnay

d)

Marsanne

34.

Lequel de ces vins ne vient pas du Centre?

a)

Pouilly Fumé

b)

Chablis

c)

Sancerre

d)

Quincy

35.

De quelle couleur est le quincy?

a)

blanc

b)

rouge

c)

rosé

36.

Le Ménétou Salon se trouve en

a)

blanc

b)

rouge

c)

rosé

d)

effervescent

37.

Lesquels de ces vins viennent du Centre?

a)

Reuilly

b)

Sancerre

c)

Pouilly sur Loire

d)

Pouilly Fuissé

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