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WorksheetsRotulagem de Alimentos
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
"Rótulo é toda inscrição, legenda, imagem, ou toda matéria descritiva ou gráfica que esteja escrita, impressa, estampada, gravada, em relevo ou litografia ou colada sobre a embalagem do alimento". Julgue a afirmativa em verdadeira ou falsa.
VERDADEIRA
FALSA
As informações nos rótulos dos alimento industrializado podem muitas vezes ter destaque para convence os consumidores das “vantagens” do produto, desde que induzam o consumidor ao erro. Julgue a afirmativa em Verdadeira ou Falsa
VERDADEIRA
FALSA
Sobre a rotulagem de alimentos marque a alternativa correta.
A rotulagem não se aplica para alimentos produzidos na ausência do cliente e nem prontos para oferta ao consumidor
a rotulagem deve ser realizada sob as normas da empresa exclusivamente do marketing e a impressa
a rotulagem tem caráter econômico e comercial onde o rótulo promove o reconhecimento do produtor e a diferenciação do produto no mercado
Declarar substâncias prejudiciais a pessoas portadoras de certas doenças, como diabetes, hipertensão e alergias é facultativo
Qual dos itens abaixo NÃO é obrigatório no rotulo do Vinho Échezeaux 1994?
Denominação de venda
Lista de ingredientes
Conteúdos líquidos
Identificação da origem
Identificação do lote
Na imagem quem são respectivamente número 1 e 2:
1- Marca; 2- Marca consagrada
1- Marca consagrada; 2- Denominação ilustrativa
1- Denominação de venda; 2- Marca consagrada
1- Marca; 2- Denominação de venda
INGREDIENTES: Creme de leite, leite em pó desnatado, fibra vegetal, mistura de estabilizantes (celulose microcristalina, carboimetilcelulose, carragena), estabilizantes citrato de sódio e fosfato dissódico.
Com base na lista de ingredientes é correto a alternativa:
há maior quantidade de fibra vegetal que a quantidade de creme de leite
há menor quantidade de leite em pó que a quantidade de fibra vegetal
há maior contepudo de estabilizantes que o creme de leite e leite em pó desnatado
ha menor quantidade de leite em pó que a quantidade de creme de leite
Qual definição de DIET?
são alimentos para fins especiais, ou seja, formulados especialmente para grupos da população que apresentam condições fisiológicas específicas, apresentando na sua composição quantidades insignificantes ou são totalmente isentos de algum nutriente.
São aqueles que apresentam a quantidade de algum nutriente ou de seu valor energético reduzido, quando comparado a um alimento convencional
São isentos de algum nutriente, comparados com a versão tradicional
Qual melhor definição para LIGHT?
São alimentos para fins especiais, ou seja, formulados especialmente para grupos da população que apresentam condições fisiológicas específicas
São aqueles que apresentam a quantidade de algum nutriente ou de seu valor energético reduzido, quando comparado a um alimento convencional.
São isentos de algum nutriente, comparados com a versão tradicional.
Qual melhor definição para ZERO?
São alimentos para fins especiais, ou seja, formulados especialmente para grupos da população que apresentam condições fisiológicas específicas
São aqueles que apresentam a quantidade de algum nutriente ou de seu valor energético reduzido, quando comparado a um alimento convencional.
são isentos de algum nutriente, comparados com a versão tradicional. Para existir a alegação em geral o produto pode apresentar no máximo 0,5 gramas de açúcar em 100 gramas do alimento pronto
Qual das seguintes frases é permitido colocar em rótulos de alimento ?
“Reduz o risco de doença cardíaca”
“Comer este chocolate equivale a beber um copo de leite”
“Óleo sem colesterol, como todo óleo vegetal"
“Maionese preparada com ovos”
“...previne a osteoporose”
