NEW
Font size
WorksheetsŻywność i leki
Total questions: 20
Worksheet time: 15mins
Która z podanych odpowiedzi nie jest przykładem sposobu konserwacji żywności?
peklowanie
pakowanie próżniowe
pasteryzacja
dodawanie pieprzu
W warunkach tlenowych zachodzi fermentacja:
alkoholowa
masłowa
mlekowa
octowa
Skrobie w ziemniaku wykryjemy
wodorotlenkem miedzi (II)
jodyną
kwasem azotowym (V)
kwasem solnym
Podczas kiszenia ogórków zachodzi proces fermentacji
alkoholowej
mlekowej
octowej
masłowej
Najczęściej stosowanym regulatorem kwasowości jest
sacharyna
kwas octowy
agar
pektyna
Stosowanym naturalnym czerwonym barwnikiem jest
karoten
koszenila
karmel
witamina C
Guma arabska to:
emulgator
barwnik
substancja słodzaca
przeciwutleniacz
Nieprawidłowe funkcjonowanie tarczycy spowodowane jest niedoborem
magnezu
jodu
wapnia
sodu
Anemia spowodowana jest niedoborem
żelaza
cynku
sodu
potasu
Reakcja wykrywania białka w twarogu za pomocą kwasu azotowego (V) nazywa się reakcją
Tollensa
Trommera
biuretowa
ksantoproteinowa
Liofilizacja to
Obsuszanie żywności dymem
Obróbka żywności w wodzie o wysokiej temperaturze
Usunięcie wody z żywności
Pasteryzacja to
Moczenie w mieszaninie NaCl
Przetwarzanie żywności z użyciem fermentacji mlekowej
Moczenie w zalewie octowej
Działanie wysokiej temperatury w celu zniszczenia mikroorganizmów
Kwas octowy jest dodatkiem
Naturalnym
Sztucznym
Syntetycznym
Ze względu na efekt działania leki dzielimy na eliminujące objawy choroby oraz eliminujące przyczyny choroby. Do grupy leków eliminujących objawy choroby zaliczysz:
leki przeciwbakteryjne
leki przeciwbólowe
leki przeciwwirusowe
leki uzupełniające niedobór witamin, hormonów, enzymów
Dawka powodująca widoczne zatrucie organizmu to
dawka śmiertelna
dawka toksyczna
dawka maksymalna
dawka lecznicza
Węgiel leczniczy adsorbuje tylko substancje toksyczne
Prawda
Fałsz
W liściach krasnodrzewu znajduje się
kokaina
morfina
heroina
amfetamina
Równanie reakcji HCl + NaHCO3→NaCl + H2O + CO2 opisuje proces działania
leku na ból brzucha
leku przeciwgorączkowego
leku na nadmiar kwasu w żołądku
leku pzreciwirusowego
Ze względu na metodę otrzymywania leki dzielimy na naturalne, półsyntetyczne oraz syntetyczne. Do leków naturalnych, czyli pozyskanych metodami fizycznymi z części roślin lub zwierząt zaliczamy:
ampicylinę
aspirynę
wszystkie odpowiedzi są poprawne
tran i chininę
