Bandeng presto yaitu ikan bandeng yang dimasak dengan cara dikukus atau direbus dengan tekanan tinggi sehingga durinya menjadi lunak. Bandeng presto sering menjadi oleh-oleh khas kota ...

Siomay, kerupuk, bakso, pempek merupakan hasil olahan dari ikan. Jenis ikan manakah yang dimaksud ...

Ikan perairan laut adalah ikan yang hidup di laut dengan sanitasi ...

Jenis ikan ini dikatakan ikan perenang karena mampu menempuh hingga 77 km/jam. Ikan ini adalah ...

Ciri-ciri daging adalah :

1) Warna daging merah

2) Memiliki tekstur serat lebih kasar

3) Kandungan lemak relatif rendah

4) Serat daging lebih halus dan mempunyai rasa dan aroma yang khas

Yang merupakan ciri-ciri daging kerbau adalah...

Kandungan gizi yang terdapat pada ikan yang berfungsi untuk proses perkembangan otak pada janin adalah ...

Suhu yang baik untuk proses pembekuan cepat yaitu sekitar ...

Kekurangan protein pada anak usia pertumbuhan secara terus menerus dapat mengakibatkan ...

Suhu yang digunakan untuk proses pengalengan menurut SNI tidak oleh kurang dari ...

Ciri-ciri pengemasan makanan yang baik adalah sebagai berikut, kecuali ...

Selain untuk bumbu, bahan berikut juga nikmat untuk dibuat minuman penghangat ...

Selain memberikan rasa gurih dan aroma sedap pada masakan. Bawang putih mengandung zat yang berfungsi untuk ...

Penyajian produk setengah jadi dari ikan dan daging selain menggunakan plastik yang divakum, juga dapat dikemas dengan ...

Jenis ikan yang hidup di air tawar berwarna abu- abu sampai kehitaman, kulitny licin, agak pipih memanjang, searta memiliki “kumis” yang panjang adalah jenis ikan...

Ikan kakap merupakan ikan yang banyak digunakan dalam pembuatan olahan ikan frozen food seperti otak - otak, siomay, kaki naga dan nugget. Ikan ini biasa hidup di daerah ...

Ciri-ciri daging ayam ....

1. Rasa daging lebih kenyal dan gurih

2. Kandungan lemak lebih banyak

3. Tidak mudah hancur saat diolah

4. Kandungan lemak jenuh lebih rendah

5. Dalam waktu 5-6 minggu siap panen

Yang termasuk ciri-ciri daging ayam kampung adalah ...

Metode memasak bahan makanan dengan menggunakan udara yang dipanaskan sehingga bahan yang dimasak mendapat panas yang stabil dari segala arah adalah ...

Berikut beberapa ikan konsumsi yang dibudidayakan, kecuali...

Jenis ikan air payau yang biasa dikembangkan adalah...