NEW
Font size
WorksheetsPENGOLAHAN MAKANAN XI
Total questions: 40
Worksheet time: 2hrs 0mins
Hidangan yang manakah yang menunjukkan hidangan international....
Banyaknya jenis makanan International tentu saja akan membuat wirausaha pemula akan binggung, hal apa yang perlu diperhatikan....
tentukan jenis makanan international yang akan dibuat
faktor produksi alam
faktor produksi tenaga kerja
modal
keahlian teknologi
dari negara manakah hidangan tersebut....
Thailand
Korea
Vietnam
China
Jepang
Dalam melaksanakan wirausaha makanan international sumber daya yang dibutuhkan selain 6 M....
lokasi
resep
faktor produksi kewirausahaan
alat
pelayanan prima
minuman yang sedang trend saat ini berasal dari....
China
Jepang
Vietnam
Malaysia
Korea
Merebus bahan makanan di bawah titik didih dalam menggunakan cairan yang terbatas jumlahnya, berlangsung sedikit lama dan suhu dalam air berkisar 83 0C – 95 0C....
braishing
poaching
boilling
steam
stewing
Teknik pengolahan panas kering....
boilling
braishing
baking
poaching
steam
Karakteristik masakan negara oriental dari Filipina....
nasi biasanya diganti dengan mie atau bihun
menggunakan bahan mentah ikan atau ayam
nasi dan macam-macam roti
lauk pauk seperti gulai, kari
nasi dimakan dengan lauk pauk terutama ikan
Kegiatan penempatan produksi ke dalam wadah dengan segala jenis material lainnya dilakukan oleh produsen untuk disampaikan kepada konsumen. Banyak faktor yang mempengaruhi mutu produk ketika mencapai konsumen seperti kondisi mentah, metode pengolahan dan kondisi penyimpanan. Fungsi perlindungan produk menjadi penting bagi wirausaha, dengan demikian fungsi kemasan harus memenuhi persyaratan...
kemampuan atau daya membungkus yang baik
kemampuan melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar
kemampuan sebagai daya tarik terhadap konsumen
persyaratan ekonomi
permeabel terhadap udara
Agar kemasan produk khususnya makanan dapat berfungsi dengan baik, maka bahan membuat kemasan produk makanan seharusnya memnuhi kriteria sebagai berikut :
tidak beracun kedap udara kedap air mudah dibuka dan ditutup anti mikroba mudah dibuang mencegah kebocoran produk
dari ke lima kemasan dibawah ini manakah yang sesuai dengan kriteria tersebut dan bisa digunakan untuk hidangan spageti bolognaise...
Analisis SWOT didahului oleh proses identifikasi faktor eksternal dan internal untuk menentukan strategi terbaik, kemudian dilakukan pembobotan terhadap tiap unsur berdasarkan tingkat kepentingan. Analisis internal lebih menitikberatkan pada...
Kekuatan dan Kesempatan
Kekuatan dan Kelemahan
Kesempatan dan Ancaman
Kesempatan dan Kelemahan
Ancaman dan Peluang
Berikut ini manfaat yang diperoleh perusahaan dari perizinan usaha:
1) Mempermudah permohonan Surat Izin Usaha Perdagangan
2) Dapat menjadi sarana untuk minta ganti rugi apabila tempat usaha mengalami penggusuran atau pemindahan lokasi
3) Memperoleh jaminan perlindungan keamanan
4) Dapat digunakan sebagai jaminan pinjaman modal bank
Surat izin usaha apa yang harus kita buat agar dapat memperoleh manfaat diatas….
PIRT dan Halal MUI
SIUP dan PIRT
SNI dan SIUP
HO dan SITU
SITU dan SNI
Tujuan analisis SWOT adalah sebagai berikut, kecuali...
Mengetahui langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam pengembangan usaha produk kerajinan sebagai alat penyusun strategi
Mencari dan melaksanakan kegiatan usaha yang menguntungkan
Meningkatkan kesulitan-kesulitan keberlangsungan usaha.
Dapat ditentukan strategi pengembangan usaha produk kerajinan dalam jangka panjang
Sebagai bahan pertimbangan sebelum memulai kegiatan usaha
Salah satu tujuan kewirausahaan, yaitu ….
sebagai generator pembangunan ekonomi
menciptakan tenaga kerja baru
mendidik masyarakat agar hidup sederhana
memberikan contoh kepada para generasi muda untuk bekerja keras
meningkatkan jumlah wirausahawan yang berkualitas dan berdedikasi tinggi
Berikut merupakan ciri promosi yang benar
komunikasi, non profit, mementingkan pelayanan
penawaran, profit, mementingkan brand
komunikasi, non profit, brand
kepuasan pelanggan, penjualan, profit
tidak mementingkan brand, pemasaran, penjualan
Berikut merupakan bagian promosi kecuali
Periklanan
Promosi
Publisitas
Pemasaran langsung
People
Penjualan tatap muka, pemasaran direct mail, telemarketing, pemasaran melalui katalog (catalog marketing), dan saluran Online (online channel)a. penjualan tatap muka, pemasaran direct mail, telemarketing, pemasaran melalui katalog (catalog marketing), dan saluran Online (online channel) merupakan promosi dalam kategori
advertising
sales promotion
personal selling
Publisitas
direct marketing
Gambar potongan koran di samping merupakan salah satu strategi ..
advertising
sales promotion
personal selling
Media interaktif
direct marketing
Strategi promosi yang sengaja dilakukan untuk menghabiskan stok lama atau persediaan barang di gudang serta mempercepat perputaran uang agar bisa segera balik modal merupakan tujuan promosi dalam hal ...
Memberikan daya tarik khusus bagi para pelanggan
Meningkatkan angka penjualan
Membangun loyalitas konsumen
Mendapat konsumen baru
Memperoleh rabat besar
Kegiatan promosi ini bertujuan untuk meningkatkan pemasukan dari bisnis yang kita jalani. Maka hal utama yang perlu diperhatikan adalah ...
Tentukan Target Pasar Langkah
Tentukan Tujuan Promosi
Buat Isi Pesan yang Menarik
Pilih Sarana Promosi
Buat Anggaran Promosi
Teknik promosi yang tepat sesuai gambar di samping adalah ...
Coupons
Price-of Deals
Premium and advertising specialties
Contest and sweepstakes
Sampling and trial ofers
Perhatikan gambar di samping.
Jenis sampling promosi tersebut dapat digolongkan ...
In-store sampling
Door-to-door sampling
On-Package sampling
Brand (Product) placement
Event Sponsorship
Bilamana penjualan minuman ThaiTea menggunakan beberapa gelas yang berbeda maka teknik promosi yang digunakan adalah ...
Menerapkan Harga Ganjil
Mencoba Trik Permainan Harga
Tanpa Ragu Memberikan Jaminan Uang Kembali
Program Beli 1 Gratis 1
Tipuan Gambar di Iklan
Malang Night Sale merupakan salah satu strategi promosi dengan menggunakan teknik ...
Strategi Gruen Transfer
Tipuan Gambar di Iklan
Event Promo Terbatas
Beli 1 Gratis 1
Jaminan Uang Kembali
Hidangan dari Ikan kakap yang di fillet dan di marinate oleh salt and pepper dan dibalut dengan tepung terigu dan di fry disajikan dengan cream sauce atau hollandaise sauce nama hidangannya adalah ...
Poached Fish
Fish Meuniere
Seafood Cocktail
Cordon Bleu
Fried Fish
Yang bukan termasuk jenis seafood adalah....
Salmon
Shrimp
Kakap
Catfish
Kerang
Teknik memasak Grill yaitu teknik memasak dengan metode dibakar. Berikut contoh hidangannya yaitu ...
Chicken Cordon Bleu
Poached Fish with lemon Sauce
Beef Steak with Hollandaise Sauce
Beef Stew Stroganoff
Soup and meat ball
Sebelum masuk ke kitchen, alangkah baiknya kita memperhatikan penampilan dan kelengkapan seragam kitchen atau disebut juga dengan..
Grooming
Higiene
Sanitasi
Standard Operational Procedure
Sunrise
Salah satu kelengkapan kitchen yang berfungsi untuk melindungi badan saat bekerja di dapur disebut juga dengan ...
Necktie
Apron
Chef Jacket
Hat Chef
Sarung
Dalam memasak tentunya harus memilih dan menyeleksi terlebih dahulu bahan makanan yang akan dibuat, berikut adalah ciri ciri ikan yang berkualitas, kecuali..
Insang berwarna merah muda
Mata ikan redup
Daging kenyal dan elastis
Ikan berbau segar
Terlihat sedikit bergerak
Mollusca adalah hewan yang bertekstur ..
Lunak
Bercangkang
Berongga
Bercapit
keras
Alangkah baiknya kita untuk menyimpan bahan makanan di tempat yang benar, maka dari itu bahan makanan seafood disimpan di ...
Suhu ruang
Freezer
Refrigerator
Strainer
Kulkas
Seafood adalah bahan olahan makanan dengan kandungan gizi yang tinggi. Berikut adalah olahan Poach fillet of fish yang barasal dari...
Ikan tenggiri
Ikan bawal
Ikan Kakap
Ikan Piranha
Ikan Gabus
Dalam materi PKWU ada 4 materi dibawah ini, kecuali ...........
Kerajinan
Rekayasa
Budi daya
Pengolahan
Pencipta
Bahan panggan nabati yang di buat makanan asli khas daerah meliputi berikut, kecuali ....
Kacang panjang
Kembal kol
Bayam
Rempah rempah
Ikan teri
Makanan khas daerah adalah ......
Makanan yang hanya ada di suatu daerah
Makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah
Makanan yang di sukai di suatu daerah
Makanan yang di buat di suatu daerah
Makanan yang dikirim dari suatu daerah
Yang merupakan sumber kalori utama manusia adalah ...
Vitamin
Mineral
Protein
Karbohidrat
Lemat
Teknik memasak dengan memakai sedikit minyak disebut ...
Menumis
Mengoreng
Merebus
Mengukus
Membakar
Membuat / mengubah makanan mentah menjadi makanan matang dengan teknik pemanasan disebut
Rekayasa
Kerajinan
Pengolahan
Budidaya
Penciptaan
Suatu kegiatan untuk menciptakan suatu market atau pangsa pasar disebut ...
Gaya
Kewirausahaan
Eksplorasi
Prakarya
Pemaparan
