Font size
WorksheetsTugas FO, HK, FB Department
Total questions: 20
Worksheet time: 20mins
Tugas dari front office manager adalah…
Menjamin keamanan barang para tamu
Memberikan perhatian khusus pada tamu VIP
Berkoordinasi dengan cashier
Menjamin pemakaian telepon
Kebersihan lobby, corridor and lounge adalah tanggung jawab dari bagian…
Food production
Front office
Engineering
House keeping
Seorang … bertanggung jawab atas keberhasilan operasional dalam bidang penyiapan makanan dan minuman untuk acara jamuan.
RSM (Room Service Manager)
RM (Restaurant Manager)
BM (Banquet Manager)
FBM (FB Manager)
Berikut merupakan tugas dari seorang Room Service Manager, kecuali…
Menyusun rencana kerja, menyiapkan anggaran, dan perencanaan pendapatan.
Mengembangkan menu, pemasaran, dan hal-hal baru yang dapat meningkatkan penjualan.
Melatih bawahan untuk meningkatkan ketrampilan.
Mengawasi dan mengkoordinir seluruh kegiatan di room service.
Yang bertanggung jawab atas kelancaran operasi bagian kamar dalam menyiapkan dan membersihkan kamar merupakan tugas dari…
HC (Head Concierge)
EH (Executive Housekeeper)
CH (Chief Houseman)
RS (Room Supervisor)
Mengatur managemen dan administrasi diseluruh outlet food dan beverage, menyiapkan dan menyajikan makanan dan minuman serta administrasi restaurant dan pemeliharaan peralatan pelayanan merupakan tanggung jawab dari..
Pastry Chef
Chief Operator
Restaurant Manager
Cooks
Seorang …. bertanggung jawab atas keberhasilan operasional dalam bidang administrasi yang ada di kitchen.
Sous chef
Larder chef
Chef de Partie
Chief de cuisine
-Mengambil pesanan/order tamu dari captain untuk diteruskan kepada kitchen
-Melaksanakan clear up dari meja tamu
Merupakan tugas dari...
Assistant Head Waiter Captain
Waiter/ Waitress
Head Waiter
Restaurant Manager
Yang bertugas dalam mengawasi kelancaran, ketepatan pelaksanaan mixing drinks, penyajian, penjualan dan pelayanan adalah...
Chief Bartender
Waiter/ Waitress
Assistant (Head Waiter Captain)
Assistant Food & Beverage Manager
-Mengolah bahan makanan mentah menjadi makanan yang siap saji
-Membuat masakan yang mempunyai cita rasa
Merupakan tugas dan fungsi dari department...
Housekeeping
Food and beverage service
Food and beverage product
Front office
-Melayani makanan dan minuman, pelayanan dapat dilakukan di restaurant, bar, di kamar tamu dan di luar hotel (catering/delivery)
-Memelihara kebersihan dan keutuhan peralatan di F&B , yang dilakukan oleh seksi Steward
Merupakan tugas dan fungsi dari department...
Front office
Housekeeping
Food and beverage service
Food and beverage product
Berikut merupakan tugas dari Excecutive Chef, kecuali...
Mengorganisasikan dapur
Memasak bahan makanan yang disajikan
Membuat rencana Layout dapur
Menyusun menu
Berikut merupakan jabatan yang ada di Food and beverage service, kecuali...
Chief Bartender
Waiter/ Waitress
Room Service Order Taker
Cold Kitchen Supervisor
Berikut merupakan jabatan yang ada di department Front office diantaranya...
Front cashier Clerk
Information Clerk
Receptionist
Room Attendant
Jabatan yang bukan bagain dari department Housekeeping adalah...
Telephone Operator
Room Attendant
Gardener
Linen Attendant
Bagian di Front Office yang bertugas dalam menerima pemesanan kamar dari tamu secara perorangan atau individual, kelompok atau melalui travel agent dan memberikan komfirmasinya adalah...
Reservation
Receptionist
Telephone Operator
Information Clerk
Jika tamu ingin mencari informasi mengenai kota, tempat wisata yang terdekat maupun disekitar area yang cukup besar maka dia akan bertanya pada bagian...
Front cashier Clerk
Reservation
Information Clerk
Uniform Service
Bagian yang bertugas dalam Making bed, mengambil linen atau towel, cleaning supplies, guest supplies dan mengecek semua kamar pada permulaan shift-nya adalah...
Public Area Attendant
Linen Attendant
Room Attendant
Pool Attendant
Berikut tugas dari Front office department, diantaranya...
Menyiapkan dan memberikan pelayanan informasi hotel
Menciptakan suasana hotel yang bersih, menarik nyaman, dan aman
Menyiapkan pembayaran kamar tamu
Menangani telephone Switch Board, Telex, Fax, Telegram
Tanggungjawab Housekeeping antara lain meliputi...
Room
Pool
Corridor
Parking area
