Font size
WorksheetsPenyediaan Donat (1) - KAV Pembuatan Roti PPKI
Total questions: 20
Worksheet time: 20mins
Pesanan dalam pengeluaran donat mengandungi maklumat berikut KECUALI
Masa penghantaran
Bahan penyediaan donat
Maklumat pesanan
Kuantiti produk
Bahan untuk menyediakan donat ialah...
Dalam proses penyediaan donat, menutup doh sehingga mengembang dua kali ganda dinamakan proses...
Mencanai
Menggoreng
Merehatkan
Menguli
Manakah antara gambar berikut ialah Donat Long Johns?
Kaedah yang digunakan ketika mencampurkan bahan dalam penyediaan donat ialah (a)
Yang manakah bukan perkakas dapur yang bersaiz kecil?
Apakah fungsi peralatan dapur ini?
Meleperkan doh
Mengoreng doh
Mengadun doh
Menggalakkan fermentasi doh
Yis perlu dielakkan bercampur terus dengan
Tepung
Garam
Susu
Telur
Antara berikut yang manakah bukan tujuan mengadun?
Membahagikan doh untuk mendapatkan bentuk dan saiz yang sama
Menggabungkan semua bahan
Mengagihkan yis secara rata
Mengembangkan gluten
Jenis topping yang selalu digunakan dalam hiasan donat ialah..
Mengapakah donat perlu ditoskan minyak selepas digoreng?
Mengekalkan kerangupan donat
Mengelakkan wap panas dari donat menyerap ke lapisan kekemasan hiasan donat
Membolehkan donat tahan lebih lama
Mencantikkan donat
Kualiti donat dinilai dari aspek..
Rupa donat
Bilangan donat
Tekstur donat
Aroma donat
Laporan kaedah penyediaan donat boleh dilakukan dengan cara...
Senarai semak
Bertulis
Lisan
Bergambar
Laporan penyediaan digunakan untuk tujuan berikut KECUALI
Mengenalpasti tarikh pengeluaran
Menjejaki jumlah pengeluaran
Membolehkan pemeriksaan mudah dilakukan
Menambah kerja pegawai bertugas
Apakah jenis tepung yang digunakan dalam menyediakan donat?
Tepung ubi
Tepung kastard
Tepung jagung
Tepung berprotein tinggi
Garam adalah salah satu bahan perasa dan rasanya ialah...
(a)
Di manakah tempat yang boleh mengekalkan kesegaran bahan sehingga ia hendak digunakan?
Peti ais dan stor dapur
Stor dapur dan stor kering
Peti ais dan sejuk beku
Stor kering dan sejuk beku
Apakah yang perlu ditambah ke dalam perasa inti donat manis?
Cukup masam
Cukup pedas
Cukup manis
Cukup masin
Merupakan satu bentuk dokumen yang digunakan untuk mengesan pretasi atau aktiviti produk.
Laporan
Borang bertulis
Senarai semak
Lisan
Menguli boleh dilakukan dengan menggunakan
Ketuhar
Tangan
Mesin pengadun
Pencanai
