wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

HOS302_ Ôn tập 1 new

Total questions: 29

Worksheet time: 15mins

Name
Class
Date
1.

Giám sát các cấp độ dịch vụ trên cơ sở:

a)

Thường xuyên tiếp xúc gần gũi với các hoạt động hàng ngày

b)

Không thường xuyên tiếp xúc gần gũi với các hoạt động hàng ngày

c)

Thường xuyên tiếp xúc gần gũi với các hoạt động ở tháng trước

d)

Thường xuyên tiếp xúc gần gũi với các hoạt động đã xảy ra

2.

Một trong những vấn đề nâng cao chất lượng dịch vụ trong việc giám sát, duy trì và cải thiện dịch vụ ăn uống là:

a)

Điều chỉnh các quy trình và các hệ thống, tham khảo ý kiến của các ngành nghề khác

b)

Điều chỉnh các quy trình và các hệ thống, tham khảo ý kiến của các đồng nghiệp

c)

Giữ nguyên các quy trình và các hệ thống, tham khảo ý kiến của các đồng nghiệp

d)

Điều chỉnh các bộ phận không tiếp xúc trực tiếp với khách để hoàn thiện khâu hậu trường

3.

Để nâng cao hiệu quả và chất lượng dịch vụ khách hàng, người quản lý phải

a)

Quan tâm đến đời sống cùa nhân viên

b)

Chú ý đến mùa cao điểm

c)

Phối hợp tốt với các đối tác cung ứng sản phẩm

d)

Lên lịch làm việc cho nhân viên

4.

Ý nào không phải là lập kế hoạch và tổ chức công việc cho Nhân viên

a)

Hỗ trợ đồng nghiệp giải quyết công việc theo thứ tự ưu tiên bằng cách đưa ra phản hồi có tính hỗ trợ và huấn luyện, kèm cặp họ

b)

Đánh giá tiến độ thực hiện theo các mục tiêu và thời gian đã thỏa thuận

c)

Xác định và phân tích các vấn đề dịch vụ ăn uống trên quan điểm phục vụ khách hàng và của doanh nghiệp

d)

Giao công việc cho những người thích hợp, và trao quyền để họ có thể làm công việc của họ một cách hiệu

quả

5.

Reception, Bar…là khu vực

a)

Khu vực quan trọng trong Nhà hàng

b)

Chính trong Nhà hàng

c)

Phụ trong Nhà hàng

d)

Dịch vụ trong Nhà hàng

6.

Giám sát, duy trì và cải thiện dịch vụ ăn uống là phải

a)

Xác định và phân tích các vấn đề dịch vụ ăn uống trên quan điểm phục vụ khách hàng và của doanh nghiệp

b)

Hỗ trợ đồng nghiệp giải quyết công việc theo thứ tự ưu tiên bằng cách đưa ra phản hồi có tính hỗ trợ và huấn luyện, kèm cặp họ

c)

Giao công việc cho những người thích hợp và trao quyền để họ có thể làm công việc của họ một cách hiệu

quả

d)

Phát hiện nhanh chóng các vấn đề liên quan đến chất lượng hoặc khách hàng và có những điều chỉnh tương

ứng thích hợp

7.

"Pantry or Still Room" là phòng

a)

Phòng giữ vật dụng của nhân viên

b)

Phòng thay đồ

c)

Phòng giữ thức ăn

d)

Phòng bán bánh

8.

"Khuyến khích các thành viên trong nhóm đưa ra các vấn đề và khuyến khích sự tham gia của các cá nhân trong việc giải quyết vấn đề" là việc

a)

Yêu cầu trợ giúp từ những người phù hợp

b)

Giải quyết vấn đề và đưa ra quyết định

c)

Lập kế hoạch và tổ chức công việc

d)

Giám sát, duy trì và cải thiện dịch vụ ăn uống

9.

Do chất lượng được đo bởi sự thỏa mãn nhu cầu, mà nhu cầu luôn luôn biến động nên chất lượng cũng luôn luôn biến động theo

a)

Theo khách đến với Nhà hàng

b)

Người quản lý

c)

Thời gian, không gian, điều kiện sử dụng

d)

Thời vụ

10.

Phàn nàn là gì?

a)

Phàn nàn là những phản hồi của khách hàng về chất lượng dịch vụ không tốt theo quan điểm của khách hàng.

b)

Phàn nàn là những phản hồi của nhân viên về chất lượng dịch vụ không tốt theo quan điểm của khách hàng.

c)

Phàn nàn là những phản hồi của khách hàng về chất lượng dịch vụ không tốt theo quan điểm của nhân viên.

d)

Phàn nàn là những phản hồi của nhân viên về chất lượng dịch vụ không tốt theo quan điểm của nhân viên.

11.

Muốn theo dõi năng lực công việc của nhân viên thì người quản lý phải

a)

Hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên

b)

Tuyên dương và khen thưởng các thành viên đạt kết quả công việc tốt và nổi trội

c)

Thường xuyên cung cấp phản hồi đúng và chắc chắn cho nhân viên

d)

Tư vấn và thông báo cho nhân viên về các tiêu chuẩn kết quả công việc cần đạt được thông qua việc sử dụng các công cụ giao tiếp phù hợp

12.

"Theo dõi kết quả thực hiện công việc một cách liên tục bằng cách duy trì mối liên lạc chặt chẽ với các thành viên khác tại nơi làm việc" là người quản lý đang

a)

Xác định nhu cầu nhân viên và đưa ra giải pháp

b)

Theo dõi năng lực công việc của nhân viên

c)

Tiến hành đánh giá việc thực hiện công việc của nhân viên

d)

ung cấp hướng dẫn, hỗ trợ và tuyên dương nhân viên

13.

Việc nào của người quản lý là không "Cung cấp hướng dẫn, hỗ trợ và tuyên dương" nhân viên

a)

Nhận biết và giải quyết các vấn đề liên quan kết quả công việc

b)

Thường xuyên cung cấp phản hồi đúng và chắc chắn cho nhân viên

c)

Hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên

d)

Tuyên dương và khen thưởng các thành viên đạt kết quả công việc tốt và nổi trội

14.

Ý nào là người quản lý xác định nhu cầu và đưa ra giải pháp

a)

Mô tả các phương pháp đánh giá kết quả thực hiện công việc tại đơn vị

b)

Theo dõi kết quả của buổi tư vấn không chính thức bằng việc xem xét tại nơi làm việc

c)

Tổ chức và thực hiện các buổi tư vấn chính thức khi cần theo quy trình chuẩn

d)

Sử dụng phản hồi và tập huấn để nêu lên các vấn đề liên quan đến kết quả công việc

15.

Ý nào là người quản lý xác định nhu cầu và đưa ra giải pháp

a)

Mô tả các phương pháp đánh giá kết quả thực hiện công việc tại đơn vị

b)

Theo dõi kết quả của buổi tư vấn không chính thức bằng việc xem xét tại nơi làm việc

c)

Tổ chức và thực hiện các buổi tư vấn chính thức khi cần theo quy trình chuẩn

d)

Sử dụng phản hồi và tập huấn để nêu lên các vấn đề liên quan đến kết quả công việc

16.

Tiến hành đánh giá việc thực hiện công việc của người quản lý là

a)

Thực hiện đánh giá kết quả thực hiện công việc của cá nhân một cách cởi mở và công bằng

b)

ác định nhu cầu đào tạo, tập huấn nâng cao và tổ chức đào tạo theo chính sách của đơn vị

c)

Thường xuyên cung cấp phản hồi đúng và chắc chắn cho nhân viên

d)

Tư vấn và thông báo cho nhân viên về các tiêu chuẩn kết quả công việc cần đạt được thông qua việc sử dụng các công cụ giao tiếp phù hợp

17.

Việc nào không phải là việc tiến hành đánh giá việc thực hiện công việc của người quản lý

a)

Theo dõi kết quả của buổi tư vấn không chính thức bằng việc xem xét tại nơi làm việc

b)

Tổ chức và thực hiện các buổi tư vấn chính thức khi cần theo quy trình chuẩn

c)

Thực hiện đánh giá kết quả thực hiện công việc của cá nhân một cách cởi mở và công bằng

d)

Thảo luận và thống nhất các giải pháp khả thi với nhân viên

18.

Đáp án nào không phải là công cụ giao tiếp:

a)

Youtube

b)

Website

c)

Micro

d)

Blogger

19.

"Phân tích các báo cáo tài chính và báo cáo tình hình tài chính" người quản lý phải

a)

Lập báo cáo lãi - lỗ

b)

Cập nhật các hồ sơ nội bộ

c)

Lập các báo cáo chuyên biệt khác theo các yêu cầu của bộ phận

d)

Phân tích các báo cáo tình hình tài chính

20.

Lập báo cáo doanh thu - Lập bảng cân đối kế toán - Lập báo cáo lãi - lỗ - Lập các báo cáo chuyên biệt khác theo các yêu cầu của bộ phận

a)

Phát hành các hồ sơ cập nhật

b)

Phân tích các báo cáo tài chính và báo cáo tình hình tài chính

c)

Chuẩn bị các báo cáo tài chính riêng biệt

d)

Bảng cân đối kế toán

21.

Phân tích tài chính

a)

Là việc xác định những điểm mạnh và những điểm yếu hiện tại của một công ty qua việc tính toán và phân tích những tỷ số khác nhau sử dụng những số liệu từ các báo cáo tài chính

b)

Các tỷ lệ được thiết kế ra để đo lường khả năng của một công ty trong việc đáp ứng nghĩa vụ thanh toán nợ ngần ngắn hạn khi đến hạn

c)

Là phạm vi theo đó việc trang trải tài chính cho các khoản vay nợ được công ty thực hiện bằng cách vay nợ hay bán thêm cổ phần. Có hàng loạt tỷ lệ trong mỗi loại nêu trên. Ta sẽ xem xét tuần tự từng loại và sẽ khảo sát các tỷ lệ chính trong mỗi nhóm.

d)

Nắm thông tin về tình hình tài chính DN

22.

Lợi nhuận trước thuế đối với hoạt động kinh doanh =

a)

Lãi gộp hàng bán x Chi phí

b)

Lãi gộp hàng bán /Chi phí

c)

Lãi gộp hàng bán + Chi phí

d)

Lãi gộp hàng bán - Chi phí

23.

Lương - Khấu hao máy móc - Chi phí quảng cáo - Chi phí thuê văn phòng, điện, nước,...

a)

Chi phí quản lý

b)

Chi phí bán hàng

c)

Lợi nhuận trước thuế đối với hoạt động kinh doanh

d)

Hoạt động khác

24.

Tài khoản 111

a)

Tiền nợ xấu

b)

Tiền mặt

c)

Tiền gửi ngân hàng

d)

Tiền đang chuyển

25.

Chi phí quản lý doanh nghiệp

a)

Mã 25

b)

Mã 24

c)

Mã 32

d)

Mã 40

26.

Trong báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh, "TK 511" là ký hiệu

a)

hoạt động tài chính

b)

Giá vốn hàng bán

c)

Doanh thu bán hàng nội bộ trong kỳ báo cáo trên sổ cái

d)

Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ

27.

Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh ở cột 2 là

a)

Số hiệu tương ứng với các chỉ tiêu của báo cáo này được thể hiện chỉ tiêu trên Bảng thuyết minh Báo cáo tài chính

b)

Mã số của các chỉ tiêu tương ứng

c)

Tổng số phát sinh trong kỳ báo cáo năm

d)

Các chỉ tiêu báo cáo

28.

Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh ở cột 1 là

a)

Tổng số phát sinh trong kỳ báo cáo năm

b)

Mã số của các chỉ tiêu tương ứng

c)

Các chỉ tiêu báo cáo

d)

Số hiệu tương ứng với các chỉ tiêu của báo cáo này được thể hiện chỉ tiêu trên Bản thuyết minh Báo cáo tài chính

29.

Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh gồm

a)

5 cột

b)

4 cột

c)

3 cột

d)

2 cột