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WorksheetsHigiene de los alimentos 1
Total questions: 16
Worksheet time: 44mins
La seguridad alimentaria tiene que ver con
higiene e inocuidad
abasto inocuidad y nutrición
nutrición y salud
alimentos seguros
Las BPH son:
bienaventurados padres del honor
buenas prácticas honorables
buenas prácticas de fabricación
buenas prácticas higiénicas
una NOM:
es obligatoria
la hacen los diputados
protege intereses económicos
cuesta $
Una norma nmx
es obligatoria
la hacen los diputados
protege intereses económicos
son gratis
La NOM de BPF, o BPH es la
NOM 251
NOM 250
NOM 241
NOM 051
El CODEX ALIMENTARIUS está conformado por
JECFA, JEMRA, plaguicidas y nutrición
FAO y OMS
aditivos y nutricio
etiquetado y nutrición
Escribe 4 ejemplos de peligros físicos
Escribe 4 ejemplos de peligros químicos
Escribe 4 ejemplos de peligros nutricionales
Escribe 4 ejemplos de peligros microbiológicos
Escribe 4 ejemplos de peligros bioquímicos
Escribe la diferencia entre alergia e intolerancia alimentaria
Las zona segura de temperatura de los alientos es
de 1 a 7 °C
de 4 a 60 °C
7 a 70°
0 a 80°
Qué son las PEPS
procedimientos para limpieza
procedimientos de almacén
procedimientos de producción
procedimientos de proceso
¿que tipos de ETAs existen?
¿qué está mal?
