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Quiz Gestion Appliquée BAC HCR TERMINALE

Total questions: 30

Worksheet time: 23mins

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1.

Les Objectifs du Tableaux de Bord sont

a)

Parer à tous Dysfonctionnement de manière réactive

b)

Vérifier la concordance entre la stratégie de l'entreprise et l'opérationnel

c)

Gérer les stocks

d)

Déterminer un prix de vente

2.

Les Indicateurs de coûts du tableau de bord sont

a)

Coût des Invendus

b)

Coût du Personnel

c)

Coût de Maintenance

d)

Coût d'Occupation

3.

Les Indicateurs de Résultat du Tableau de bord sont

a)

Les Capitaux Propres

b)

Marge Brute

c)

Résultat Brute d'Exploitation

d)

La Consommation de Matières

4.

Les Indicateurs Opérationnels Quotidiens du Tableau de Bord sont

a)

Le Ticket Moyen

b)

Le Coefficient Multiplicateur

c)

Nombre de Couverts par Service

d)

Le Seuil de Rentabilité

5.

Quelle Charge ne fait pas partie des Coûts d'Occupation

a)

Loyer

b)

Dotation aux Amortissment

c)

Autres Charges et Charges Externes

d)

Redevance de Crédit-Bail

6.

Quel est le Principal Rôle du Tableau de Bord ?

a)

Calculer un coût de revient

b)

Définir le Point Mort

c)

Pilotage de l'entreprise

d)

Fixation du Prix de vente

7.

Quelle est la formule pour calculer la Consommation de Matières ?

a)

Achat de Matières 1ère ou Marchandise + Stock Final

b)

Achat de Matières 1ère ou Marchandise / Stock Moyen

c)

Achat de Matières 1ère ou Marchandise - Stock Initial

d)

Achat de Matières 1ère ou Marchandise + Variation de Stocks

8.

Quelle est la formule pour calculer le Ratio du Coût Matières ou Consommation de Matières ?

a)

Coût Matières / Prix de Vente

b)

(Coût Matières / CAHT) X 100

c)

Coût Matières X CAHT

d)

(Coût Matières + CAHT) / 100

9.

Quelle est la formule pour calculer la Marge Brute ?

a)

Coût Matières / CAHT

b)

CAHT + Coût Matières

c)

(CAHT - Coût Matières) / 100

d)

CAHT - Coût Matières

10.

Quelle est la formule pour calculer le Coût du Personnel ?

a)

Salaires + Charges Sociales

b)

Salaires + Autres Charges

c)

Salaires + Impôts et autres taxes

d)

Salaires + Dotation aux Amortissements

11.

Quelle est la formule pour calculer le Coût Principal ou Prime Cost ?

a)

Coût Matières + Coût d'Occupation

b)

Coût Matières + Coût du Personnel

c)

Coût du Personnel + Frais Généraux

d)

Coût Matières + Frais Généraux

12.

Quelle est la formule pour calculer le Résultat Courant Avant Impôts (RCAI) ?

a)

Marge Brute - Coût Principal

b)

RBE - Frais Généraux

c)

RBE - Coût d'Occupation

d)

Marge Brute - Frais Généraux

13.

Le Seuil de Rentabilité représente

a)

Le Ratio Matières

b)

La Marge Commerciale aprsè avoir déduit le Coût Matière du Prix de vente

c)

Le Montant Minimum de Chiffres d'affaire à réaliser avant de devenir rentable

d)

Le Bénéfice de l'entreprise après la réalisation du Compte de Résultat

14.

Comment peut s'exprimer le Seuil de Rentabilité ?

a)

En durée

b)

En Volume

c)

En Quantité

d)

En Pourrcentage

15.

Quelle est la formule de calcul du CAHT dans l'optique du Seuil de Rentabilité ?

a)

Charges Fixes + Coût Matières

b)

Charges Variables + Coût Matières

c)

Charges Fixes + Charges Variables

d)

Immobilisations Corporelles + Charges Variables

16.

Quelles Charges font partie des Charges Fixes ?

a)

Coût de Revient des Produits

b)

Achat de Marchandises

c)

Loyer

d)

Salaires

17.

Quelles Charges font partie des Charges Variables ?

a)

Assurances

b)

Coût de revient

c)

Abonnements

d)

Achat de Matières 1ère

18.

Quelle est la formule pour calculer la Marge sur Coût Variable ?

a)

CAHT + Charges Variables

b)

CAHT - Charges Fixes

c)

CAHT - Coût Matières

d)

CAHT - Charges Variables

19.

Quelle est la formule de calcul du taux de marge sur coût variable pour une création d'entreprise ?

a)

(Prix de vente Unitaire - Coût de revient Unitaire) / Prix de vente

b)

CAHT / Marge sur Coût Variable

c)

Charges Fixes - Charges Variables

d)

(Prix de vente Unitaire + Coût de revient Unitaire) X 100

20.

Quelle est la formule de calcul du Seuil de Rentabilité pour une création d'entreprise ?

a)

Charges Variables Annuelles + Taux de Marge sur Coût Variable

b)

Charges Fixes Annuelles / Taux de Marge sur Coût Variable

c)

Charges Fixes Annuelles + Taux de Marges sur Coût Variable

d)

Charges Variables Annuelles / CAHT

21.

Le Point est un indicateur de

a)

Volume

b)

Quantité

c)

Coût

d)

Durée

22.

Quelle est la formule de calcul du Point Mort ?

a)

CAHT + Seuil de Rentabilité

b)

CAHT - Seuil de Rentabilité

c)

(Seuil de Rentabilité / CAHT) X 365

d)

(Seuil de Rentabilité X CAHT) /100

23.

Que représente le Bilan Comptable pour une entreprise

a)

Son Patrimoine

b)

Sa Rentabilité

c)

Sa Richesse

d)

Sa Performance

24.

Quelle est la périodicité légale de production d'un Bilan Comptable pour une entreprise ?

a)

4 mois

b)

6 mois

c)

9 mois

d)

12 mois

25.

Quel poste fait partie de l'Actif Immobilisé ?

a)

Client

b)

Immobilisation Corporelles

c)

Stocks

d)

Disponibilité

26.

Quel poste fait partie de l'Actif Circulant ?

a)

Stocks

b)

Immobilisations Incorporelles

c)

Capitaux Propres

d)

Emprunts

27.

Quel poste fait partie des Capitaux Propres ?

a)

Emprunts

b)

Fournisseurs

c)

Réserves

d)

Dettes Fiscales

28.

Quelle est l'Immonilisation Incorporelle ?

a)

Matériel de Cuisine

b)

Matériel Informatique

c)

Fonds de Commerce

d)

Mobilier

29.

Quelle est l'Immobilisation Corporelle ?

a)

Capitaux Propres

b)

Matériel Informatique

c)

Licence

d)

Brevet

30.

Quel poste ne fait pas partie des Dettes ?

a)

Fournisseurs

b)

Emprunts

c)

Etat

d)

Clients