Font size
WorksheetsSalatid - toitlustuse alused
Total questions: 21
Worksheet time: 11mins
Milline kaste siit valikust sobib toorsalatite valmistamiseks?
bešamellkaste
õli-äädikakaste
tomatikaste
Milline kaste siit valikust sobib
segatud salatite valmistamiseks?
tomatikaste
hele põhikaste
majoneeskaste
Klassikaline kartulisalat on ...
segamata salat
kastmega ülevalatud salat
segatud salat
Järelroana serveeritava
salatiportsjoni suurus on keskmiselt ...
300 g
100-150 g
50 g
Klassikaline "kasukas" on ...
kastmega segatud salat
kastmega ülevalatud salat
Pearoaks sobiva
einesalati portsjoni suurus on ...
100-150 g
150-200 g
200 - 400 g
Hotellide hommikusöögis erinevates Euroopa riikides pakutakse kõige rohkem seda salatit:
puuviljasalat
kokteilsalat krevettidega
rosolje
riisi-makrasalat
Pildil olev salat on ...
segamata kastmega ülevalatud salat
segamata salat eraldi asetatud kastmega
segatud salat
Segasalatite valmistamisel ...
konserveeritud toiduaineid ei kasutata.
kasutatakse ainult tooreid toiduaineid.
võib kasutada tooreid, konserveeritud, keedetud ja/või praetud toiduaineid.
Segasalatites võib kasutada juustu.
Jah
Ei
See tuunikala-kikerhernesalat on ...
segatud salat
kastmega ülevalatud salat
segamata salat
Märgi õiged vastused.
Millised toorained sobivad salatite valmistamiseks järelroaks?
praetud muna
puuviljad
marjad
juust
Märgi kõik õiged vastused.
Klassikalise kartulisalati koostises on kindlasti need komponendid:
keedetud kartul
hapukoor
paprika
keedetud muna
Märgi kõik õiged vastused.
Hea segasalati valmistamise puhul
on oluline ...
toiduainete tükeldus
salatikaste
toiduainete kvaliteet
Salateid võib serveerida ka võileibade kattena.
Jah
Ei
Märgi kõik õiged vastused.
Pildil olev salat on ...
segamata salat
kihiline salat
segatud salat
toorsalat
Märgi kõik õiged vastused.
Salatite liigid
toidukorra ja serveerimise järgi on:
eelroasalatid
järelroasalatid
eine- ja lõunasalatid
külmad salatid
Kartul ja porgand keedetakse kartulisalatile ...
tervetena ja koos koorega.
juba kuubikuteks tükeldatult.
Kui segasalatile lisatakse keedetud muna, siis peab see olema jahutatud. Õige või vale?
Õige, muidu salat ei säili.
Vale. Ei ole oluline, millisel temperatuuril muna lisada.
Segatud salatitel lastakse enne serveerimist külmkapis maitsestuda.
Õige
Vale
Rosolje salati välimuse ja põhimaitse kujundavad ...
soolaheeringas ja keedupeet
toores peet ja õun
soolaheeringas ja õun
