WorksheetsPOZNAVANJE ROBE - MESO provjera znanja
Total questions: 20
Worksheet time: 16mins
Meso je važan izvor:
bjelančevina
ugljikohidrata
svega navedenog
Ako je meso na opip prilično žilavo, udubina od pritiska palcem brzo nestaje to je znak da je meso:
ispravno
neispravno
Svježe meso je vrlo pogodno za razvoj mikroorganizama.
TOČNO
NETOČNO
Najmlađe meso goveda naziva se:
(a)
Trajnost mesa može se produljiti:
pasterizacijom
sterilizacijom
salamurenjem
svim navedenim
natapanjem u vodi
U meso peradi spada:
kokošje meso
puretina
gusje meso
pačje meso
sve navedeno
Navedi najvažniju hranjivu tvar koja se nalazi u ribama, zbog čega ribe i smatramo vrlo zdravom namirnicom:
(a)
Koja riba sadržava VIŠE masnoća:
bijela riba
plava riba
Koja od navedenih skupina riba sadržava manje omega 3 masnih kiselina?
bijela riba
plava riba
Ako je meso ribe čvrsto, ukočeno i elastično to je znak:
svježe ribe
pokvarene ribe
Ako je meso ribe mekano, a na pritisak prsta ostaje udubina to je znak:
pokvarene ribe
svježe ribe
Ako su ljuske na ribi čvrsto prilegnute to je znak:
svježe ribe
pokvarene ribe
Na slici se nalazi:
(a)
Na slici se nalazi:
(a)
Koja vrsta maslinovog ulja se dobiva iz prvog prešanja:
ekstra djevičansko maslinovo ulje
obično maslinovo ulje
rafinirano maslinovo ulje
sva navedena
Masnoće ili lipidi:
su gorivo našem organizmu za dobivanje energije.
omogućuju apsorpciju vitamina topljivih u mastima.
štite organe poput jetre, srca i bubrega.
sve navedeno
Proces trajnog usitnjavanja i raspršivanja čestica masnoće u mlijeku naziva se:
(a)
Kako se naziva sir sa slike, prepoznatljiv po velikim rupama na prerezu?
gouda
emmentaler
parmezan
Kako se naziva sir sa slike, prepoznatljiv po plavozelenkastoj plijesni?
gorgonzola
mozzarella
feta sir
Ako potopimo jaje u vodu i ono potone na dno (KAO NA SLICI), to je znak da je jaje:
svježe
staro i moguće pokvareno
