Font size
WorksheetsLatihan Ulangan HACCP dan UJI KADAR AIR
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Jenis-jenis Hazard (bahaya) dalam penerapan HACCP Produk olahan pangan adalah
Biologi, mekanis, kimia
Kimia, Fisika, Biologi
Mekanis. Fisika, Kimia
Biologi, Mekanis, Fisika
Bakteri, virus, jamur, protozoa adalah beberapa contoh jenis Hazard ...
Biologi
Fisika
Kimia
Mekanisasi
Gambar berikut adalah jenis bahan yang dapat menimbulkan bahaya..... pada industri makanan
Fisika
Kimia
Biologi
Mekanis
Analisis bahaya dalam HACCP merupakan prinsip ke ...
1
2
3
4
Prinsip ke-2 dalam HACCP adalah ...
Analisis Bahaya
Penentuan Critical Control Point
Penetapan Batas Kritis
Monitoring atau pemantauan
Berikut ini adalah alat alat yang digunakan untuk uji kadar air, kecuali
Identifikasi CCP dapat dilakukan mempertimbangkan...
Proses Produksi
Potensi bahaya
Potensi Pasar
keuntungan
Pengujian kadar air dengan menggunakan oven untuk menguapkan air yang terdapat dalam sampel hingga mencapai bobot konstan, adalah metode
Thermogravimetri
Thermovolumetri
Destilkasi
Sprektofotometri
Peralatan yang diperlukan untuk melakukan pengujian kadar air bahan pangan metode termogravimetri adalah ....
Cruss porselin, oven, desikator dan neraca analitik
Botol timbang, oven pengering, desikator dan neraca analitik
Botol timbang, oven, desikator dan neraca analitik
Cruss porselin, tanur, oven, dsikator
Diketahui berat sampel awal 3,5 gram, berat cawan kosong 24 gram, hitung kadar air berdasar berat basah jika diketahui berat cawan + sampel setelah pengeringan 25,6 gram!
50%
52,38%
54,28%
30%
