NEW
Font size
WorksheetsPrakarya "Pengolahan"
Total questions: 15
Worksheet time: 6mins
Kornet daging adalah produk pengawetan dengan cara...
Pasteurisasi
Sterillisasi
Pengasapan
Frezzenisasi
Pengeringan
Berikut ini adalah kelompok bahan yang dapat dijadikan sebagai bahan pengawet adalah...
Gula, Garam
Cabe, Tepung
Royko, Kecap
Saos sambal, Tomat
Asam, Cuka
Pengawetan dengan suhu dingin berfungsi untuk...
Mengaktifkan enzim
Mematikan mikroorganisme
Menjaga kelembaban
Menghambat kerusakan, menjaga kesegaran
Menjaga kesegaran, menghilangkan rasa
Syarat kemasan makanan yang baik adalah...
Menyerap air dan lemak
Mudah terkikis
Melindungi mutu dalam waktu lama
Mengubah warna dan rasa
Mudah terpengaruh udara
Lapisan timah pada kaleng sarden berfungsi untuk...
Melindungi bentukan
Menangkal karat
Menangkal perubahan suhu
Menahan panas
Menangkal pengembunan
Dalam pengawetan makanan harus memperhatikan...
Jenis bahan makanan
Untung rugi pengawetan
Nilai gizi makanan
Nabati yang kadar airnya rendah
Nabati yang tidak bisa busuk
Contoh makanan yang diawetkan untuk jangka waktu pendek adalah....
Susu Ultra
Kornet
Sarden
Telur asin
Sosis
Membuat, menciptakan bahan dasar menjadi benda produk jadi agar dapat dimanfaatkan secara luas, merupakan pengertian dari...
Pengolahan
Pembelajaran
Pelatihan
Pengalaman
Prinsip
1.Petai
2.Jengkol
3.Daging
4.Ikan
Dari makanan diatas yang termasuk bahan makanan nabati adalah....
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 3
2 dan 4
3 dan 4
Pengganti perasa asin jika tidak menggunakan garam pada makanan jenis cookis adalah....
cuka
gula
keju
soda
baking powder
Contoh minuman awetan dengan cara pasteurisasi adalah....
yakult
sirup
teh botol
es cream
jelly drink
Cara pengolahan bahan ikan dan daging yang sering dilakukan berupa pengawetan untuk jangka waktu panjang adalah dengan cara...
pembekuan
pengasapan
perebusan
penggorengan
pengalengan
Berikut ini yang tidak termasuk peranan pengemasan bahan makanan adalah...
mempertahankan gizi
mempertahankan kebersihan
menambah aroma rasa
sebagai media informasi dan promosi
mengurangi terbuangnya bahan makanan selama masa distribusi
Bumbu pada bahan makanan berfungsi untuk...
mengubah bentuk makanan
menambah cita rasa makanan
mengawetkan makanan
menambah jumlah makanan
mengurangi bentuk makanan
Kemasan untuk melindungi produk olahan makanan alami adalah....
Kardus
aluminium foil
plastik
daun pisang
karton
