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WorksheetsLes 5 M
Total questions: 11
Worksheet time: 6mins
Que sont les 5M ?
Manœuvre, Milieu, Matière première, Matériel, Minute
Main d'œuvre, Matière première, Masque, Matériel, Méthode
Méthode, Main d'œuvre, Milieu, Matière première, Matériel
Matériel, Main d'œuvre, Milieu, Minute, Matière première,
DLC
Date Limite de Conservation
Date Limite de Consommation
Date Légale de Consommation
Délais Limite de Conservation
DDM
Date de Durabilité Minimale
Délai des Denrées Maximale
Date de Durabilité Maximale
Date des denrées Minimale
DLUO =DDM
Vrai
Faux
FIFO
First on First Out
First on Face Out
Fingers in Fingers Out
Faction In Faction Out
FIFO signifie en français
Nettoyer devant Nettoyer derrière
Premier entré Premier sorti
70% des contaminations sont transmises par
les postillons
les pieds
les mains
les vêtements
En combien de temps maximale, je dois ranger les produits frais ?
moins d'1 heure
moins d'une demi-heure
moins de 20 min
moins de 10 min
Je peux remplir aux maximum les frigos
vrai
faux
Si un produit est vendu avec une DLC dépassée, je suis passible d'une amende de 1500 euro.
vrai
faux
Les produits peuvent être stockés dans les cartons dans les frigos.
vrai
faux
