WorksheetsWęglowodany w żywieniu i żywności
Total questions: 19
Worksheet time: 10mins
Sacharydy są zbudowane z atomów:
węgla i wodoru
węgla, wodoru i tlenu
węgla, wodoru i azotu
węgla i wody
Która spośród nazw nie dotyczy węglowodanów:
cukry
sacharydy
cukrowce
węglowce
Jak dzielimy cukry?
dwucukry; wielocukry
proste; złożone
pojedyncze; mnogie
cytozyna; guanina
Do cukrów prostych zaliczamy:
glikogen i celulozę
fruktozę i glukozę
błonnik
skrobię
Dwucukrem jest:
sacharoza
skrobia
glukoza
celuloza
Sacharoza zbudowana jest z:
glukozy i fruktozy
glukozy i laktozy
galaktozy i fruktozy
galaktozy i maltozy
Cukrem występującym w mleku jest
glukoza
laktoza
celuloza
fruktoza
Podstawowym paliwem dla pracy mózgu jest:
gluten
tłuszcze omega 3 i omega 6
błonnik
glukoza
Najważniejszym i zalecanym źródłem węglowodanów przyswajalnych są:
mięso, ryby, mleko
mąka, kasze, ziemniaki
owoce, warzywa, grzyby
cukier, słodycze, miód
Które z tych pokarmów zawiera najwięcej węglowodanów złożonych?
płatki owsiane
sok owocowy
białe pieczywo
cukier
1 gram węglowodanów dostarcza:
10 kcal
4 kcal
1 kcal
20 kcal
Jaka ilość energii powinna pochodzić z węglowodanów?
5 - 15 %
25 - 30 %
50 - 65 %
75 - 100 %
Nadmiar cukrów w pożywieniu zamienia się w naszym organizmie w:
tkankę mięśniowa
tkankę kostną
tkankę tłuszczową
tkankę przewodzącą
Nadmierne spożywanie przez człowieka węglowodanów prostych sprzyja rozwojowi:
otyłości
beri-beri
krzywicy
bulimii
Węglowodanem nie trawionym przez człowieka, ale odgrywającym ważną rolę w prawidłowym działaniu układu pokarmowego jest:
glukoza
skrobia
błonnik
glicerol
Błonnik w organizmie człowieka:
reguluje równowagę kwasowo-zasadową.
zwiększa zawartość cholesterolu we krwi.
poprawia ruch robaczkowy jelit.
wpływa na prawidłowy rytm pracy serca.
Zalecane dzienne spożycie błonnika wynosi:
5 g
20 - 40 g
100 g
400 g
Błonnika dostarczają produkty:
przetwory mleczne, mięso wołowe
ryby wędzone, szynka drobiowa
pieczywo razowe, warzywa strączkowe
cukierki czekoladowe, miód
Na śniadanie zjesz bułkę z serem, jakich węglowodanów sobie dostarczysz?
skrobi i fruktozy
skrobi i glikogenu
skrobi i laktozy
błonnika i laktozy
