Font size
Worksheets1 term. egz. żywienia w sporcie WSG
Total questions: 20
Worksheet time: 20mins
Korzyści wynikające ze zgromadzenia wysokiego poziomu glikogenu mięśniowego przed zawodami:
zwiększa wytrzymałość, opóźnia czas zmęczenia
opóźnia czas zmęczenia, zwiększa siłę mięśni
zwiększa siłę mięśni, stymuluje procesy kataboliczne w mięśniach
zwiększa wytrzymałość, utrzymuje pH krwi na stałym poziomie
Średnia ilość kalorii wydatkowanych podczas treningu aerobowego to:
20 – 30 kcal na minutę w zależności od intensywności
5-10 kcal na minutę w zależności od intensywności
7-9 kcal na minutę w zależności od intensywności
2-5 kcal na minutę w zależności od intensywności
Ile należy podać węglowodanów w posiłku (2-4 h ) przed treningu trwającym dłużej niż 1 godzinę?
ok 100 – 200 gram
ok 400 – 500 gram
ok 20 – 35 gram
ok 200 – 350 gram
Obecnie, podczas długotrwałych ćwiczeń trwających 2-3 godziny, sportowcom zaleca się spożywanie węglowodanów w ilości :
~ 2,0-2,1 g · min⁻¹
~ 5,0-10 g · min⁻¹
~ 0,5 -0,6 g · min⁻¹
~ 1,0-1,1 g · min⁻¹
Podstawowe przyczyny katabolizmu wysiłkowego białka
wysoka aktywność kinazy kreatynowej, uszkodzenia biochemiczne elementów struktur białkowych
uszkodzenia mechaniczne elementów struktur białkowych, obniżenie stężenia kortyzolu w czasie wysiłku
uszkodzenia mechaniczne i biochemiczne elementów struktur białkowych, wyczerpanie substratów energetycznych
wyczerpanie substratów energetycznych, obniżenie stężenia kortyzolu w czasie wysiłku
Teoria progu leucynowego zakłada, że w celu wywołania istotnego (maksymalnego) wzrostu procesu syntezy białek mięśniowych (MPS) po spożyciu posiłku białkowego, wewnątrzmięśniowe stężenie leucyny musi osiągnąć pewien poziom – tj. przekroczyć próg leucynowy tj ilość:
0,7 do 1,0 g leucyny
10 do 20 g leucyny
3,4 do 6,2 g leucyny
1,7 do 2,4 g leucyny
Zapotrzebowanie na białko w sporcie w dyscyplinach siłowych wynosi:
0,8-0,9 g/kg.m.c./dzień
1,7-1,8 g/kg.m.c/dzień
1,2-1,4 g/kg.m.c/dzień
3,5-4,0 g/kg.m.c./dzień
Czy ma znaczenie dla zawodnika ilość przyjętego białka w 1 posiłku ?
tak
nie
jest to obojętne
tak,ale tylko podczas zawodów
Czynniki decydujące o zagospodarowaniu białkiem pochodzącym z diety to:
proporcje białka w stosunku do węglowodanów (1 : 4), wysokość jednorazowej porcji białka,
wartość pokarmowa białka
proporcje białka w stosunku do węglowodanów (1 : 2),
dodatkowe spożycie magnezu,
białka pochodzenia roślinnego
proporcje białka w stosunku do tłuszczy (1 : 3)
wartość odżywcza białka,
nawodnienie
białko pochodzenia zwierzęcego,
proporcje białka w stosunku do węglowodanów (1 : 2),
wysokość jednorazowej porcji białka,
Dieta o zwiększonej zawartości białka może powodować u sportowców:
zwiększenie uwapnienia kości, obciążenie nerek oraz wątroby, krwotoki
zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej, obciążenie nerek oraz wątroby, biegunki
zaparcia, zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowe, uszkodzenia nerek
uszkodzenia wątroby, krwotok, biegunki
Jednorazowa porcja białka w celu syntezy białek mięśniowych powinna wynosić nie mniej jak :
100 g
200 g
20 g
10 g
Tłuszcze które są wykorzystywane do produkcji energii w czasie wysiłku, są dostępne pod postacią :
wolnych kwasów tłuszczowych, HDL-cholesterolu, triacylogliceroli mięśniowych, ciał ketonowych
długołańcuchowych kwasów tłuszczowych, ciał ketonowych,triacylogliceroli mięśniowych, triacylogliceroli osocza,
krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, HDL-cholesterolu, triacylogliceroli osocza, LDL-cholesterolu
wolnych kwasów tłuszczowych, triacylogliceroli osocza,
triacylogliceroli mięśniowych,ciał ketonowych
Rekomendowana ilość tłuszczów dla osób, które intensywnie trenują zawodowo i amatorsko to:
~10-55% dobowej podaży energii
~20-35% dobowej podaży energii
~10-15% dobowej podaży energii
~15-40% dobowej podaży energii
Funkcje kwasów tłuszczowych w procesach metabolicznych sportowca:
substrat energetyczny
substrat dla syntezy hormonów
substrat budulcowy
substrat dla syntezy cytokin
substrat do syntezy białek mięśniowych
substrat energetyczny
substrat do syntezy membran komórkowych
substrat do syntezy cytokin przeciwzapalnych
substrat do budowy kości
substrat do syntezy mitochondriów komórkowych,
substrat do syntezy kolagenu
substrat energetyczny
Zapotrzebowanie u sportowca na wodę zwiększają czynniki takie, jak:
podwyższona temperatura ciała;
hiperanabolizm;
przyjmowanie dużej ilości związków mineralnych
przyjmowanie dużych ilości węglowodanów;
utrata płynów przez pot;
redukcja masy ciała
utrata płynów przez diurezę;
redukcja masy ciała;
hiperkatabolizm
podwyższona temperatura ciała;
utrata płynów przez pot;
hiperkatabolizm
Najważniejsze elektrolity, które traci zawodnik podczas intensywnego i długotrwającego wysiłku fizycznego to:
sód, potas, magnez
chlor, wapń, żelazo
magnez, żelazo, potas
wapń, selen, sód
Monitorowanie stanu nawodnienia sportowca polega na:
sprawdzaniu masy ciała, temperatury, poziomu białek w moczu
sprawdzanie koloru moczu, temperatury, samopoczucia
sprawdzanie masy ciała, koloru moczu, pragnienia
sprawdzanie koloru moczu, pragnienia, poziomu sodu w osoczu krwi
W czasie treningu o dużej intensywności trwającego ponad godzinę dietetyk powinien zawodnikowi podać:
wodę
osoloną wodę
napój izotoniczny
napój hipertoniczny
Jako izotoniczne mogą być nazwane napoje, które zawierają :
6-8% węglowodany, 460 mg/l - 1150 mg/l sód
8-10% węglowodany, 460 mg/l - 1150 mg/l sód
8-10% węglowodany, 46000 mg/l - 115000 mg/l sód
6-8% węglowodany, BCAA
Osmolalność napojów izotonicznych powinna wynosić :
od 170 do 230 mOsm/l
od 200 do 360 mOsm/l
od 300 do 360 mOsm/l
od 270 do 330 mOsm/l
