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WorksheetsMHA
Total questions: 12
Worksheet time: 2mins
¿Qué significa MHA?
Muchas Hamburguesas de Arrachera
Manejo Higienico de Alimentos
Manejo Hermoso de Alimentos
Distintivo H
¿Cuál es la norma de MHA?
NMX-F-605-NORMEX
NIF A-1
NOM-251-SSA1-2009
NOM-030-STPS-2009
Se producen por la ingesta de alimentos contaminados por microorganismos nocivos...
Toxi-infecciones
Infecciones
Intoxicación
Botulismo
Elige 2 de las principales ETA
Influenza H1N1
E.Coli
Vómitos
Listeriosis
Bacterias, Hongos, Virus son ejemplos de contaminantes...
Físicos
Químicos
Biológicos
Intestinales
Las bacterias están dormidas cuando se encuentran a...
10°C
55°C
2°C
66°C
En el periodo de contingencia el uso de cubrebocas aplica para...
Los que manejan alimentos
Dulceria, Coffee, Taquilla y Cocina
Salas y Áreas de alimento
Todo el personal
El termómetro debo calibrarlo con solo agua completamente fría y tocando el fondo del recipiente con la punta del termómetro
Correcto
Falso
No me acuerdo
El trapo verde se utiliza para...
Contacto directo con los alimentos
Baños
Contacto indirecto con los alimentos
Áreas generales
Información que se debe poner en las caducidades...
Fecha de empaque
Conjunto
Fecha de caducidad
Nombre del encargado
Nombre del producto
¿Cuántos ml de Suma Eden se necesitan para el lavado de vegetales?
5 ml x 1 L de agua
3 ml x 1 L de agua
1 ml x 1 L de agua
Programa de Control De Plagas es parte de...
Sistema de Gestión
Mantenimiento de Instalación
Control de Operaciones
Salud e Higiene del Personal
