WorksheetsTATA HIDANG
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Nama lain american service
Ready on the plate
Russian service
Oval platter
English service
Orang yg bertugas mencatat pesanan di room service disebut.....
Order taker
Taking order
Waiter
Room service manager
Apa yg dilakukan waiter setelah served Main courses....
Clear up
Clearing up
Crumbing Down
Crumbing
Cutleris fetucini carbonara
Dinner knife&fork
Dessert Spoon&fork
Dinner Spoon&fork
Soup spoon
linen yang dipasang paling bawah adalah...
pepper napkin
moulton
table cloth
top cloth
glasscloth
water pitcher termasuk dalam jenis alat...
glassware
chinaware
silverware
linen
furniture
Penyajian b&b dari sebelah....
Kanan
Kiri
Depan
Samping
Hal -hal yang harus diperhatikan dalam menghidang skirting adalah ...
Warna kain harus sama, paku harus tajam, lipatan rapi, sebagian sisi meja tersebut
Tinggi kain menyentuh lantai , bentuk lipatan rapi ,bentuk meja yang di gunakan harus bulat
Kain yang di gunakan adalah kain yang dasarnya kaku
Semua sisi meja di tutupi dengan skirting, tinggi kain tidak menyentuh lantai, memilki bentuk yang tidak teratur dan rapi
Minuman yang berasal dari Indonesia memiliki berbagai macam cirri khas tersendiri, berikut ini beberapa minuman yang menambahkan jahe pada proses pembuatannya adalah ...
Air mata penganten, air buah, es kopyor
Wedang jahe, skotang, bajigur
Escendol, esteller,bir pletok
Limun sarsapilla, es oyen, es selendang mayang
Salah satu tipe pelayanan dasar di ruang makan dimana hidangan secaralengkap di hiding kan mulai appetizer hingga dessert, ditata, di atur rapi di atas meja panjang, tamu bebas memilih sesuai selera adalah ?
Banguet service
Rusian service
Family service
Buffet service
