Font size
Worksheetsperalatan pengolahan
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
gambar diatas termasuk dalam jenis peralatan.....
kitchen equipment
kitchen utensil
peralatan kecil disebut dengan....
kitchen utensil
kitchen equipment
kriteria peralatan makanan yang baik adalah...
tahan pecah
menyeping
keras dan kuat
berkarat
kriteria peralatan pengolahan makanan yang baik adalah
sulit dibersihkan
tidak mudah menyerap ke bahan makanan
permukaan halus
anti karat
Apa nama dan kegunaan alat diatas?
sauce pan-untuk mengolah aneka sauce
saute pan- untuk menumis bahan makanan
stock pot- untuk membuat stock/kaldu
apa warna cutting board yang sesuai dengan fungsinya?
merah untuk sayur
kuning untuk unggas
cokelat untuk daging
pilihlah gambar dibawah ini! Peupas tipis ( peeler) ditunjukkan pada gambar...
Bain marie adalah alat yang dapat menyimpan makanan agar tetap panas dan ada pula yang berfungsi untuk mengetim. tunjukkan gambar kedua alat bain marie...
pilihlah 3 peralatan mekanik dibawah ini...
tahapan pencucian yang yang sesuai dengan standar adalah...
A.scraping-flushing-soaking-rinsing-sanitizing-toweling
B.scraping-flushing-soaking-washing-rinsing-sanitizing-toweling
C.scraping-flushing-soaking-washing-rinsing-sanitizing
D.scraping-flushing-soaking-washing-sanitizing-toweling
