Font size
WorksheetsHidangan Kontinental
Total questions: 15
Worksheet time: 3mins
Hidangan kontinental adalah
Hidangan lengkap dari eropa dan amerika
Hidangan dengan 15 giliran makan
Hidangan dari yunani
Hidangan dari Asia dan Afrika
ciri khas bumbu eropa barat yaitu
pala
lada
kapulaga
merica
salad buah termasuk ke dalam jenis menu
appetizer panas
main course
appetizer dingin
dessert
Bedasarkan komposisi jenis makanan yang digunakan dalam pembuatan salad, salad dibedakan menjadi...
Simple salad dan compound salad
Vegetable salad dan compound salad
Fruit bowl dan simple salad
Simple salad dan meat bowl salad
Green salad dan hot salad
Berapa jumlah menu pada struktur hidangan klasik pada hidangan kontinental....
15
7
12
13
Dalam istilah Perancis, hidangan pembuka adalah...
Appetizer
Hor's D'oeuvre
Starter
dessert
Hidangan yang terbuat dari paha ayam dan paha kambing adalah
Galantin
Rolade
Rolled Chicken Stik
Ballotines
Susunan hidangan lengkap dengan satu harga tertentu disebut menu....
Ala Carte
Table D'hote
Demmittasse dihidangkan setelah
Appetizer
Dessert
Main Course
Soup
Hidangan pembuka yang terbuat dari hati ikan adalah
Aspic Jelly
Galantine
Pate
Ballotines
Hidangan Pembuka Panas dihidangkan dengan suhu..
50-60 C
10 C
15 C
70 C
Negara Checoslovakia masuk dalam benua
Eropa Timur
Amerika
Eropa Barat
Eropa Tengah
Hidangan Pembuka yang terbuat dari stock, adalah
Aspic Jelly
Galantin
Ballotines
PAte
hidangan main course dihidangkan setelah
Appetizer
Soup
Dessert
Demmittasse
hidangan pembuka dingin di hidangkan pada suhu
10-15 C
50-60 C
