NEW
Font size
WorksheetsMasakan Kontinental
Total questions: 20
Worksheet time: 13mins
Appetizer dalam bahasa Perancis disebut dengan istilah...
Garniture
Hors d’oeuvre
Finger food
hors d’usage
Fungsi appetizer adalah....
Membangkitkan selera makan
Menghilangkan kesan dari makanan sebelumnya
Memenuhi gizi dari susunan makanan
Sebagai penghantar dessert
Hidangan di atas disebut... dan merupakan jenis makanan...
Fritters dan appetizer
Fritters dan dessert
Shrimp cocktail dan appetizer
Canape dan dessert
Berikut yang tidak termasuk appetizer adalah...
Cannape
Soup
Chilled fruit cocktail
Pudding
Makanan utama berikut mengandung sumber gizi... dan ...
Protein dan karbohidrat
Karbohidrat dan vitamin
Protein dan vitamin
Lemak dan garam
Kentang, nasi, dan pasta mengandung sumber gizi utama yaitu...
Vitamin
Mineral
Karbohidrat
Protein
Berikut yang termasuk garniture yaitu...
Berikut yang termasuk hot dessert adalah...
Kue sus manis
Pudding
Pasta
Sorbet
Mocktail termasuk dessert pada kategori...
hot dessert
cold dessert
frozen dessert
sweet dessert
Sajian minuman berikut pada pembagian waktu makan biasanya disajikan pada...
Breakfast
Brunch
Supper
Lunch
Berdasarkan sejarah masakan kontinental, negara yang mengembangkan seni memasak adalah…
Italia
Perancis
Amerika Serikat
China
Pada abad ke-13, bangsa Eropa menjelajah negara-negara bagian timur dan mengenalkan mie yang dikembangkan menjadi…
Spagethi, macaroni, dan kwetiau
Spagethi, macaroni, dan vermicelli
Fetucini, lasagna, dan tom yam
Carbonara, bihun, dan udon
Bumbu kering yang umum digunakan pada masakan kontinental adalah…
Bubuk cabai, daun oregano, dan bubuk paprika
Bubuk parpika, bubuk bawang, dan kluwak
Bawang merah, kunyit, dan serai
Jahe, lengkuas, dan ketumbar
Perhatikan karakteristik berikut.
1) Bumbu yang digunakan bumbu instan
2) Teknik pengolahan simple dan cepat
3) Memiliki susunan makanan
4) Bumbu yang digunakan banyak rempah
5) Tidak memiliki susunan makanan
Karakteristik masakan kontinental yang tepat adalah…
1), 2), dan 3)
1), 3), dan 5)
2), 3), dan 4)
3), 4), dan 5)
Perhatikan macam-macam appetizer berikut.
1) Cannape
2) Soup
3) Salad
4) Fritters
5) Chilled Fruit Cocktail
Berdasarkan macam-macam appetizer di atas yang termasuk hidangan panas adalah...
1), 2), dan 3)
1), 2), dan 4
1), 3), dan 5)
2), 3), dan 4)
Gambar di samping termasuk kategori makanan... yang disebut...
Appetizer dan shrimp cocktail
Appetizer dan shrimp roll
Main course dan shrimp salad
Dessert dan sausage rolls
Hidangan pokok dari suatu susunan menu lengkap yang mengandung sumber karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral disebut…
Makanan bergizi
Menu lengkap
Main Course
Dessert
Lauk pauk hewani dan sayuran yang umum digunakan pada sajian main course daerah kontinental adalah...
Daging dan pasta
Kentang dan ikan
Kalkun dan asparagus
Sea food dan pare
Sorbet adalah dessert yang berasal dari...
Sari buah
Susu dan krim
Buah, susu, dan sirup
Tepung maizena dan buah-buahan
Gambar di samping adalah masakan yang berasal dari... yang disebut...
Indonesia dan lemper
Jepang dan onigiri
Korea dan gimbab
Arab dan sushi
