NEW
Font size
WorksheetsTeknik Pengolahan Makanan
Total questions: 15
Worksheet time: 5mins
Membuat / mengubah makanan mentah menjadi makanan matang dengan teknik pemanasan disebut
Rekayasa
Kerajinan
Pengolahan
Budidaya
Teknik pengolahan dibagi menjadi 2 yaitu...
Most heat & Dry heat cooking
Most heat & Dry Ice
Most heat & frying
Most heat & Hard cooking
Memasak bahan makanan dengan cara memasukkan bahan makanan ke dalam minyak panas disebut
Merebus
Menggoreng
Menanak
Memasak
Cairan yang digunakan dalam proses merebus (Boiling ) adalah..
Air, kaldu, santan atau susu
Air, kaldu, santan atau kopi
Air, kaldu, minyak atau susu
madu, kaldu, santan atau susu
Mengukus makanan dengan menggunakan air mendidih adalah pengertian dari ...
Stewing
Steaming
Braising
Poaching
Merebus buah/ sayuran dengan cepat yang bertujuan untuk membunuh kuman yang ada di bahan makanan tersebut adalah...
Boiling
Blansing
Poaching
Steaming
Teknik memasak makanan dengan air/ minyak sedikit disebut...
Poaching
Panas Kering
Panas Basah
Frying
Sebutkan 2 contoh pengolahan makanan dengan teknik panas kering
Southing & Pan Frying
Boiling & Poaching
Braising & Stewing
Steaming
Teknik pengolahan makanan panas kering adalah..
Tanpa minyak
Dengan minyak banyak
Minyak sedikit
Dengan air
Teknik memanggang menggunakan oven disebut juga...
Griling
Roasting
Poaching
Stewing
Metode memasak yang digunakan pada gambar diatas adalah...
Boilling
Grilling
Blansing
Stewing
Metode memasak yang digunakan pada gambar diatas adalah...
Steaming
Pouching
Baking
Au Bain Marie
Metode memasak yang digunakan pada gambar diatas adalah...
Simmering
Stewing
Pouching
Deep frying
Metode memasak yang digunakan pada gambar diatas adalah...
Shallow frying
Roasting
Grilling
Deep frying
Metode memasak yang digunakan pada gambar diatas adalah...
Stewing
Au Bain Marie
Simmering
Steaming
