wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Kuis PCKI 3.2

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Bagian bulir padi yang telah dipisah dari palea dan lemma merupakan definisi dari...

a)

Beras

b)

Beras Ketan

c)

Beras Merah

d)

Nasi

e)

Nasi Ketan

2.

Bagian bulir padi yang telah dipisah dari palea dan lemma yang dihaluskan merupakan definisi ...

a)

Tepung beras ketan

b)

Tepung beras

c)

Tepung kanji

d)

Tepung tapioka

e)

Tepung hunkue

3.

Buras merupakan kue indonesia berbahan dasar ...

a)

Beras ketan

b)

Beras

c)

Jagung

d)

Tepung beras

e)

Tepung beras ketan

4.

Berikut merupakan nama kue indonesia

A.Talam ebi

B. Keciput

C. Onde – onde

D. Kue mangkok

E. Klepon

F. Serabi

G. Carabikang

H. Putu mayang

I. Kue ku

J. Kue bugis

Dari nama kue diatas, manakah yang merupakan kue indonesia berbahan dasar tepung beras

adalah ...

a)

A – B – C – D – E

b)

A – D – F – G – H

c)

A – C – E – G – I

d)

B – C – E – I – J

e)

B – D – E – F – G

5.

Bentuk bungkusan kue lupis adalah ...

a)

Tum

b)

Pinjung

c)

Sudi

d)

Sumpil

e)

Takir

6.

Yang merupakan bahan utama pada pengolahan kue indonesia adalah.....

a)

Tepung maizena

b)

Tepung susu

c)

Tepung gula

d)

Tepung panir

e)

Tepung beras

7.

Pengolahan kue dari tepung beras diolah dengan waktu yang lama , agar ...

a)

kue tahan jual

b)

kue tahan lama

c)

kue lebih kenyal

d)

kue lebih harum

e)

kue lebih nikmat

8.

Beras merupakan bahan untuk makanan pokok masyarakat kita, selain itu juga dihaluskan sehingga menjadi tepung. Banyak sekali kue Indonesia berbahan utama tepung beras, Contoh kue yang berbahan tepung beras.....

a)

Klepon, Nagasari, Kue Lapis, Kue Talam

b)

Onde-onde, Kue Mangkok, Kue Lapis, Kue Talam

c)

Kue Cucur, Nagasari, Kue Lapis, Kue Talam

d)

Klepon, Nagasari, Kue Lapis, Bugis

e)

Klepon, Nagasari, Lupis, Kue Talam

9.

Dalam membuat Kue Lapis Beras mempunyai kiat-kiatnya tersendiri supaya lapisannya tidak terpisah dengan lapisan yang lainnya. Kiat supaya lapisan Kue Lapis tidak terpisah...

a)

Kukusan terlebih dahulu harus dalam keadaan mendidih

b)

Saat melapis adonan cetakan dikeluarkan dulu dari kukusan

c)

Memasukkan lapisan selanjutnya, lapisan dibawahnya belum masak

d)

Memasukkan lapisan selanjutnya, lapisan dibawahnya tidak terlalu masak

e)

Memasukkan lapisan selanjutnya, lapisan dibawahnya sudah masak masak

10.

Adeeva membuat kue talam untuk acara Perpisahan di sekolah, setelah dimasak rupanya hasil lapisan bawah padat dan keras, solusi yang dilakukan supaya kuenya tidak padat adalah ...

a)

Menambahkan Gula

b)

Menambahkan Santan

c)

Menambahkan Air

d)

Menambahkan Air Kelapa

e)

Menambahkan Air Soda