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Worksheetsla brigade, les fiches de postes et les bon de commande
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
comment s'appelle la personne qui gère le restaurant, le personnel?
le chef de rang
le directeur de restaurant
Le maitre d'hôtel
le sommelier
que fait une femme de chambre?
Elle sert les petits déjeuners
Elle nettoie la salle de restaurant
Elle nettoie les chambres et les étages de l'hôtel
Elle sert au restaurant
Comment s'appelle la personne qui fait la mise en place du restaurant, sert les clients et encadre le commis?
Le Barman
Le sommelier
Le commis
Le chef de rang
Qui prends les commandes dans un restaurant?
le Maitre d'Hôtel
Le Barman
Le réceptionniste
Le commis
Comment se nomme la personne fait la réservation des chambres et accueille les clients a l'hôtel?
Le concierge
Le Valet de chambre
La Réceptionniste
La gouvernante
Qui supervise les femmes de chambre, vérifie que la chambre soit parfaite avant de la louer?
La gouvernante
Le concierge
Le Directeur
Le Maitre d'Hôtel
Que fait le concierge dans un hôtel?
Il s'occupe de toutes les demandes, toutes les informations demandées par le client
Il monte les bagages dans la chambre du client
Il sert les mets et vins dans le restaurant
Il conduit les voitures dans le garage de l'Hôtel
Le sommelier sert principalement :
Les mets
Les vins
Les cafés
Les carafes d'eau
J'assure le ravitaillement des plats en salle ou sur le buffet, je débarrasse les plateaux dans le chariot, je nettoie la salle et je travaille en collectivité, je suis :
Un barman
Un employé de restauration
Un commis
Un valet de chambre
Le bon original est remis a quel service?
A la caisse pour facturation
Au serveur pour son aide mémoire
Au service distributeur : cuisine, bar....
Au maitre d'hôtel
