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WorksheetsRepaso Cálculo
Total questions: 20
Worksheet time: 11mins
1 cucharadita ¿Cuántos gramos contiene?
5 g
10 g
15 g
20 g
1/4 tza ¿Cuántos gramos son?
15 g
30 g
60 g
80 g
El peso bruto, se refiere al peso de un alimento una vez eliminado, el hueso, la cascara y las semillas.
Verdadero
Falso
Se compra un melón con un peso bruto de 1.2 kg y peso neto de 1 kg. Selecciona ¿Cuál es el porcentaje de porción comestible?
0.8 %
200 g
75.8 %
83%
SI el melón tiene un peso bruto de 1.2 kg y un peso neto de 1 kg el factor de corrección es de : (a) .
En 1927 se clasificaron por primera vez los componentes de los alimentos, se podría decir que se dio a conocer la primer tabla de alimentos, la cuál contenía lo siguientes nutrientes:
Lípidos y Proteínas
Carbohidratos y Proteínas
Lípidos y Carbohidratos
Lípidos, Proteínas y Carbohidratos
675.3 kcal ¿Cuántos gramos de lípidos son?
(a)
Selecciona las variables que influyen en el GER de un paciente saludable
Edad
Genero
Peso y Talla
Factor de estrés
Actividad Física
¿Para qué población fue diseñada la formula de valencia?
Paciente hospitalizado
Paciente con obesidad
Población mexicana/ saludable
Paciente con insuficiencia respiratoria
La fórmula del instituto de medicina fue diseñada para calcular el (a) .
¿Para qué pacientes fue diseñada la formula de Harris-Benedict?
Paciente saludable
Paciente saludable y paciente con obesidad
Paciente saludable y en instancia hospitalaria
Paciente saludable y en comunidad
Teniendo en cuenta que el factor de corrección del producto a utilizar es de 1.53 y el peso neto es de 5 kg ¿Cuál es el peso bruto del producto?
(a)
Las tablas de composición de alimentos son importantes en la ciencia de la nutrición y la salud porque a partir de ellas, se obtiene el contenido energético y las cantidades de macro y micronutrientes presentes en los alimentos.
Verdadero
Falso
Una de las desventajas de las tablas de composición de los alimentos sería la variabilidad genética ya sea animal o vegetal, el grado de maduración, los contenidos y tipo de nutrientes del suelo.
Verdadero
Falso
Son herramientas para la valoración dietética y del estado nutricional de individuos y grupos poblacionales
Cuadro dietosintetico
Fórmulas para estimar el gasto energético
Tablas de composición de alimentos
De una dieta de 1437 kcal se solicita estimar un aporte de proteínas del 15%. Selecciona los gramos correspondientes a este porcentaje.
(a)
Se estima el gasto energético de un paciente masculino de 35 años de edad, sus necesidades energéticas quedan en 1870 kcal y un aporte de 467.5 kcal de lípidos. Indica ¿Cuál es el porcentaje de lípidos correspondiente?
20%
25%
27%
30%
La ingesta recomendada de proteínas en un paciente sedentario y saludable es de (a) g/kg/día
¿Cuál es el porcentaje de varianza aceptado en el ajuste de kcal y macornutrientes en la distribución de alimentos?
(a)
¿Cuál es el porcentaje de lípidos recomendado en un paciente saludable?
(a)
