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WorksheetsNOM-051-SCFI/SSA1-2010,
Total questions: 50
Worksheet time: 25mins
De que nos habla la Nom-051-SCFI/SSA1-2010
La nueva norma oficial mexicana
La nueva actualización del etiquetado de los alimentos pre envasados y la cantidad que consume el consumidor
Como sabemos de que nos habla la Norma 051
Por la información nutricional
Por el nuevo acuerdo de cambios para los alimentos
El gobierno federal como se responsabilisa en los productos del comercio en territorios nacionales
Con los requisitos necesarios que te permiten la garantizacion y los aspectos de información comercial
Tienes que hacer tramites para que lo autorizan
Cuando se publico el diario oficial de la Federación del decreto por el que se reforman
8 de noviembre del 2019
16 de abril de 2010
14 de octubre del 2019
El 4 de octubre del 2019 que proyecto aprobó el comité (CCONNE) Y EL (CCNNRFS)
Se aprobó la publicación del proyecto de modificación ala norma oficial mexicana (nom-051
Se aprobó La Norma 112
¿Con que objetivo se realizó el diario oficial de la Federación el 11 de octubre del 2019?
Para que los interesados presentarán sus comentarios
Para que dieran la cierta cantidad de apoyo
Que entidades participaron de manera voluntaria en la Norma Oficial Mexicana
• Asociación Mexicana de Endoscopia Gastrointestinal (AMEG)
• Asociación Nacional de Industriales de Aceites y Mantecas Comestibles, A.C. (ANIAME)
Camara de la Industria alimenticia de jalisco
La Norma Oficial Mexicana nom-051 vigente como deroga el capítulo 4
4.2.9 Etiquetado frontal nutrimental
4.7.4 etiquetado frontal nutrimental
Como caracteríza la nom-152 el metodo de prueba derogados
Método de prueba derogado
Conductividad eléctrica
Total
Termo gravimétrico
¿Qué trámites electrónicos a identificado la dirección General de normas de la secretaría de economía?
SE-04-002 Aprobación del modelo o prototipo de instrumentos de medición y patrones sujetos
SE-04-002 Aprobación de modelo
¿Que dice el acuerdo para estar en armonía con las especificaciones de la modificación ala a la nom-051-SCF /SSA1-2010?
“ACUERDO por el que se emiten los Lineamientos a que se refiere el artículo 25 del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios que deberán observar los productores de alimentos
Acuerdo para los límites del reglamento en los productos de alimentos
¿Cuáles son los Documentos referidos a sus modificaciones o los que los sustituyan que son indispensables para esta norma oficial mexicana?
NOM-030-SCFI-2006
NOM-008-SCFI-2002
¿Pará esta norma oficial mexicana que propósitos se aplican?
Se aplican los términos, las definiciones, los símbolos y las abreviaturas
Se aplican diferentes términos y condiciones de uso
Por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos Alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias.
Acuerdo
Contratos
¿Significado de aditivo en la norma oficial mexicana?
cualquier sustancia que en cuanto tal no se consume normalmente como alimento, ni tampoco se usa como ingrediente básico en alimentos
Cualquier Norma como alimentos de ingredientes basicos
¿Nombre que lleva a la sustancia o producto sólido, semisólido, natural o transformado, que proporciona al organismo Elementos para su nutrición?
Alimento
Proteínas
Sustancia o materia, excluidos aparatos, utensilios y aditivos, que no se consume como ingrediente Alimenticio por sí misma, y se emplea intencionalmente en la elaboración de materias primas,
oadyuvante de elaboración
Materias primas
¿relación o enumeración del contenido de nutrimentos de un alimento o de una bebida no alcohólica pre envasados.
Declaración nutrimental
Información nutrimental
Material que envuelve, que contiene y que protege los productos pre envasados, para efectos de su Almacenamiento y de su transporte
Embalaje
Almacén
¿Nombre de que se le da a una imagen o una impresión, estarcida, marcada, grabada en alto o bajo relieve, adherida, sobrepuesta o fijada al envase del producto pre envasado o, cuando no sea posible por las características del producto, al embalaje.?
Etiqueta
Empaque
¿Cómo se identifica la fibra dietética?
Polímeros de hidratos de carbono con diez o más unidades monoméricas, que no son hidrolizados
Polímero de monomericas
¿Se usa en lugar de la Ingestión Diaria Recomendada (IDR) en los casos que la información sobre Requerimientos es insuficiente?
Ingestión diaria sugerida (IDS)
Ingestión diaria (SSA)
Cualquier sustancia o producto, incluidos los aditivos, que se emplee en la fabricación, elaboración, Preparación o tratamiento de un alimento o bebida no alcohólica y esté presente en el producto final, Transformado o no.
Ingredientes
Alimentos
Mezcla previamente elaborada de sustancias y de productos que constituye un producto terminado y que Se emplea para la fabricación de otro distinto.
Ingrediente
Ingredientes compuesto
Cualquier texto o representación que prevenga al consumidor sobre la presencia de un ingrediente Específico o sobre los daños a la salud que pueda originar el consumo de éste.
Leyendas precautorias
Leyendas prevenga
La cantidad de un producto elaborado en un mismo ciclo, integrado por unidades homogéneas e Identificado con un código específico.
Lote
Caducidad
Cantidad de producto sólido o semisólido que representa el contenido de un envase, después de que el Líquido ha sido removido por un método previamente establecido.
Masa drenada
Masa
Aquellos nutrimentos que cuando son ingeridos por arriba de los valores nutrimentales de referencia son Considerados como factores de riesgo asociados con enfermedades no transmisibles; estos son: azúcares Libres, grasas saturadas, grasas trans y sodio.
Nutrimento critico
Nutrimento trasmitiles
Cantidad de producto que se sugiere consumir o generalmente se consume en una ingestión, expresada En unidades del Sistema General de Unidades de Medida.
Porcion
Cantidad
elemento gráfico en forma de octágono negro con un contorno blanco y con las especificaciones descritas en el Apéndice A (Normativo), usado en el sistema de etiquetado frontal.
Sello
Grafica
signo convencional con que se designa la unidad de medida, de conformidad con la NOM-008-SCFI-2002, mencionada en el apartado de referencias.
Símbolo de la unidad de medida
Simbolo
¿cómo se identifica los Símbolos y términos abreviados?
¿cómo se Declara la nutrimental que Se deben declarar los nutrimentos siguientes, excepto en el producto pre envasado regulado por otros Ordenamientos jurídicos aplicables?
a) el contenido de energía;
b) la cantidad de proteína;
¿valor nutrimental establecida del sello 1 (exceso calorías)
≥ 70 kcal, Totales o ≥ 8 kcal de Azúcares libres
100 kcal totales 8 kcal de Azúcares libres
¿valor nutrimental del sello 2(exceso azúcares)?
≥ 10 % del total De energía Proveniente de Azúcares libres
10 % del total de energía Proveniente de Azúcares libres
¿valor nutrimental establecido del sello 3(exceso grasas saturadas)?
10 % del total De energía Proveniente de Grasas saturadas
40% del total de energía Proveniente de Grasas saturadas
¿valor nutrimental establecido del sello 4(exceso grasas trans)?
1 % del total De energía Proveniente De grasas Trans
5% del total de energía Proveniente de Grasas trans
¿valor nutrimental establecido del sello 5(exceso sodio)?
1 mg de sodio Por kcal o ≥ 300 mg Bebidas sin Calorías: ≥ 45 mg de Sodio
4 mg de sodio Por kcal o 400 mg Bebidas sin Calorías
¿ Donde debe colocarse los Sellos conforme se establece en la norma?
El o los sellos deben colocarse en la esquina superior derecha de la superficie principal de exhibición,
Deben colocarse los Sellos en la parte izquierda
¿En aquellos productos con superficie principal de cuantos centímetros puede ser colocado?
Exhibición menor a 60 cm2 se podrán colocar los sellos en cualquier área de dicha superficie.
Exhibición mayor a 60 cm2 se podrán colocar los sellos
¿Cuándo se deban incluir más de un sello en que orden debe de estar?
el orden de inclusión debe ser de izquierda a derecha
El orden de inclusión debe ser de derecha a izquierda
¿Qué tipo de declaraciones pueden referirse al valor de los valores nutrimentales de referencia?
energía, proteínas, hidratos de carbono, grasas y Los derivados de las mismas, fibra dietética, sodio, vitaminas y nutrimentos inorgánicos (minerales)
Los derivados de las mismas fibra dietética, sodio
La verificación y vigilancia de la presente Norma Oficial Mexicana donde se llevará acabo?
se llevará a cabo por la Procuraduría Federal del Consumidor, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios y las dependencias
Se llevará acabo por la Procuraduría Federal del Consumidor
Norma para los Requisitos para el funcionamiento de Diferentes tipos de unidades (organismos) que realizan la verificación (inspección), publicada su Declaratoria De Vigencia el 6 de junio de 2014.
NMX-EC-17020-IMNC-201445
NMX-EC-18014-IMNC-21442
Que es el dictamen?
documento que se emite a los importadores como resultado de la evaluación de la conformidad efectuada durante la visita de verificación
Documento que se emite la evaluación de la conformidad de la visita de verificación
documento que se emite a los productores, fabricantes, importadores, comercializadores o prestadores de Servicios como resultado de la evaluación de la conformidad realizada a una etiqueta
Costancia
Documento
¿El sello está constituido por 4 partes?
1. Octágono color negro que contiene la leyenda
2. Margen blanco sobre el contorno del octágono
3. Fondo cuadro blanco
4. Leyenda
1. Octágono color negro que contiene la leyenda
2. Margen blanco sobre el contorno del octágono
3. Fondo cuadro blanco
4. Leyenda
¿Quien utilizó la tipografía en los textos dentro de los octágono, y las negrillas para Las leyendas?
Arial Bold
Secretaria general de salud
Como afecta el covid 19 ala norma 051
Para los países que trasladan su mercancía
Traslados con contagios
En la nom 051 sobre el covid 19 afecta en algo a su ley
Verdad
Falso
