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WorksheetsQUIZ CAP FAMILLE ALIMENTAIRE ET LABELLISATION
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
A quelle famille alimentaire appartient le beurre ?
Sucre et produits sucrés
Viandes, poissons, oeufs
Produits laitiers
Corps gras
A quelle famille alimentaire appartient la pomme de terre ?
Fruits et légumes
Produits laitiers
Féculents et céréales
Corps gras
A quelle famille alimentaire appartient la crème fraîche ?
Corps gras
Produits laitiers
Féculents et céréales
Boissons
A quelle famille alimentaire appartient le riz ?
Sucre et produits sucrés
Fruits et légumes
Corps gras
Féculents et céréales
Quel est l'apport nutritif principal des corps gras ?
Glucides
Protéines
Fibres
Lipides
Quel est l'apport nutritif principal des viandes, poissons et oeufs ?
Glucides
Lipides
Vitamines
Protéines
Quel est l'apport nutritif principal des fruits et légumes ?
Glucides
Vitamines
Protéines
Lipides
Quel famille alimentaire est indispensable au fonctionnemnt du corps humain ?
Boissons
Produits sucrés
Féculents
Corps gras
Quel élément est à limiter au maximum dans son régime alimentaire ?
Viande, poissons, oeufs
Fruits et légumes
Produits laitiers
Sel
Quel organe de l'état décide de la politique en matière de la valorisation des produits alimentaires ?
DGCCRF
INAO
Ministère de l'agriculture
Agences BIO
Quel administration protège le consommateur des tromperies alimentaires grâce à des contrôles ?
INAO
DGCCRF
Ministère de l'agriculture
Agences BIO
Quel label désigne et protège les critères de qualité d'un produit en Europe ?
AOC
IGP
LABEL ROUGE
AOP
Que signifie le label AOC ?
Appellation Organique Certifiée
Appellation d'Origine Certifiée
Appellation d'Origine Contrôlée
Acréditation d'Origine Certifiée
Que signifie le label IGP ?
Identification Géographique Protégée
Indication Géographique Protégée
Identification de Gestion et de Protection
Identité Géographique Protégée
Quelle est l'une des 2 prinipales règles pour l'étiquetage des produits ?
Rensigner sur le poids
Renseigner sur l'origine
L'étiquette doit être rédigée en français
Renseigner sur le mode de conseration
Quelle mention obligatoire doit figurée sur un produit non-emballé ?
Poids
Contenance
Présence d'allergènes
Présence de vitamines
Quelle mention obligatoire sur l'étiquetage est liée à la qualité sanitaire ?
Liste des ingrédients
Mode d'emploi
Origine
DLC
Quel label est lié à une commercialisation au niveau européen ?
AOC
IGP
LABEL ROUGE
AOP
Quel label est lié à la tradition des méthodes de fabrication ?
AOP
STG
AB
IGP
Un produit labelisé AOP peut-il être produit dans différentes aires géographiques ?
Oui
Non
