หลอดทดลอง

ขวดวัดปริมาตร

ขวดรูปชมพู่

บิกเกอร์

กระบอกตวง

ขวดรูปชมพู่

บิกเกอร์

บิวเรตต์

ตัวอย่างคือกรดอะมิโน

ตัวอย่างคือโปรตีน

ตัวอย่างคือน้ำตาล

ตัวอย่างอาจเป็นได้ทั้งกรดอะมิโนและโปรตีน

กรดอะมิโน

โปรตีน

คาร์โบไฮเดรต

ไขมัน

ค่า pI ของโปรตีนคือ 4.0

ที่ pH=4.0 โปรตีนมีประจุบวกเท่ากับประจุลบ (ประจุรวม=0)

ที่ pH 5 โปรตีนเกิดการเสียสภาพ

ที่ pH 4 โปรตีนสามารถละลายได้ดีสุด

การทดสอบไบยูเรต

การทดสอบนินไฮดริน

การทดสอบแซนโทโพเทอิก

การทดสอบด้วยสารละลายไอโอดีน

กรดไฮโดรคลอริก (HCl)

กรดไนตริก (HNO₃)

กรดซัลฟูริก (H₂SO₄)

กรดอะซิติก (CH₃COOH)

ขนาดจุดของสารแต่ละตัว

สีที่ปรากฏหลังจากพ่นสารละลายนินไฮดริน

ค่า Rf และระยะทางการเคลื่อนที่

ทุกข้อรวมกัน

น้ำตาลซูโครส

น้ำตาลฟรุกโตส

น้ำตาลแลคโตส

น้ำตาลกลูโคส

ทดสอบด้วยสารละลายไอโอดีนได้สีน้ำตาล

ทดสอบด้วยสารละลายเบเนดิกซ์ได้สารละลายสีฟ้า

ทดสอบด้วยสารละลายไอโอดีนได้สีน้ำเงิน

ถูกทุกข้อ

กลูโคสเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว แต่ซูโครสเป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่

กลูโคสเกิดปฏิกิริยากับสารละลายเบเนดิกซ์ แต่ซูโครสไม่เกิดปฏิกิริยากับสารละลายเบเนดิกซ์

ซูโครสเกิดปฏิกิริยากับสารละลายไอโอดีน แต่กลูโคสไม่เกิดปฏิกิริยากับสารละลายไอโอดีน

กลูโคสเป็นน้ำตาลรีดิวซ์ แต่ซูโครสไม่ใช่น้ำตาลรีดิวซ์

ไข่ขาว

น้ำแป้ง

ฟรุกโตส

กลูโคส

เอทานอล (ethanol)

เฮกเซน (hexane)

อะซีโตน (acetone)

ไดคลอโรมีเทน (dichloromethane)

การไทเทรตกรด-เบส

การไทเทรตสารประกอบเชิงซ้อน

การไทเทรตปฏิกิริยารีดอกซ์

การไทเทรตย้อนกลับ

ค่าความเป็นกรด

ปริมาณเพอร์ออกไซด์

ชนิดของกรดไขมันที่เป็นองค์ประกอบ

การเหม็นหืน

ค่าความเป็นกรด

การเหม็นหืน

เพอร์ออกไซม์

การละลาย

โพแทตเซียมไอโอไดร์

น้ำแป้ง

ไอโอดีน

โพแทตเซียมไอโอเดต

เป็นสารจำพวกโปรตีน

มีการเร่งปฏิกิริยาที่จำเพาะเจาะจง

เร่งปฏิกิริยาได้โดยไม่ต้องใช้พลังงานความร้อนสูง

เร่งปฏิกิริยาได้อย่างไม่มีขีดจำกัด

ปริมาณแสงและคาร์บอนไดออกไซด์

ค่าความเป็นกรด-เบส

อุณหภูมิ

ความเข้มข้นของสับสเตรต

สัมพันธ์ โดยอัตราเร็วของปฏิกิริยาจะแปรผกผันกับปริมาณเอนไซม์

สัมพันธ์ โดยอัตราเร็วของปฏิกิริยาจะแปรตรงกับปริมาณเอนไซม์

ไม่สัมพันธ์กัน เพราะมีปัจจัยอื่นร่วมด้วย

สัมพันธ์ หรือ ไม่สัมพันธ์ แล้วแต่กรณี เนื่องจากเอนไซม์ต่างชนิดกัน จะมีกลไกการเร่งปฏิกิริยาต่างกัน

ถั่วงอกที่มีชีวิตจะมีกระบวนการเมตาบอลิซึมเกิดขึ้นภายในเซลล์

ผลที่เกิดจากกระบวนการเมทาบอลิซึมคือพลังงานความร้อนและ CO₂

ถั่วงอกที่ต้มมีการดูดพลังงานความร้อนเข้าไปจึงไม่มีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

เฉพาะสิ่งที่มีชีวิตเท่านั้นที่มีกระบวนการเมทาบอลิซึมเกิดขึ้น

สารละลายจะเปลี่ยนจากสีน้ำเงินเป็นใสไม่มีสีหรือจางลง

สารละลายจะเปลี่ยนจากสีน้ำเงินจางๆเป็นเข้มขึ้น

สารละลายจะเปลี่ยนจากน้ำเงินเป็นสีน้ำตาลส้ม

สารละลายจะเปลี่ยนจากไม่มีสีเป็นสีน้ำเงินม่วง

Bromophenol blue

Methyl orange

Methylene blue

Bromthymol blue

มาโลเนตเป็นตัวยับยั้งปฏิกิริยาแบบแข่งขัน ซึ่งสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มปริมาณสารตั้งต้นให้มากขึ้น

มาโลเนตเป็นตัวกระตุ้นปฏิกิริยา จึงทำให้ปฏิกิริยาเกิดได้ดียิ่งขึ้น

มาโลเนตเป็นสารที่มีฤทธิ์ในการรีดิวซ์ จะไปทำให้เอนไซม์เสียสภาพปฏิกิริยาจึงไม่เกิด

มาโลเนตเป็นตัวไปรับอิเล็กตรอนจากซักซิเนต ทำให้ปฏิกิริยาเกิดเร็วขึ้น

อะไมเลส

ซักซิเนตดีไฮโดรจิเนส

โซเดียมโดเดซิลซัลเฟต (SDS)

แป้ง

อาร์เอ็นเอ

ดีเอ็นเอ

อาร์เอ็นเอและดีเอ็นเอ

นิวคลีโอไทด์

บล็อกเคอรี่

หัวหอม

มะเขือเทศ

ถูกทุกข้อ

แอลกอฮอล์

SDS ซึ่งผสมอยู่ในน้ำยาล้างจาน

ผงหมักเนื้อนุ่ม หรือ น้ำเกลือ

กรดไฮโดรคลอริก ซึ่งผสมอยู่ในน้ำยาล้างห้องน้ำ

ในการทดสอบหมู่อะโรมาติกด้วยปฏิกิริยาการเติมหมู่ไนโตร (-NO₂) สามารถใช้กรดซัลฟูริก (H₂SO₄) แทนกรดไนตริก (HNO₃) ได้

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมากแสดงว่ามีปริมาณวิตามินซีสูงกว่า

ไคลสบู่ คือเกลือที่ไม่ละลายน้ำของสบู่กับโลหะแคลเซียมหรือแมกนีเซียมที่พบในน้ำกระด้าง

น้ำมันพืชเหม็นหืนเร็วกล่าน้ำมันสัตว์เพราะมีความไม่อิ่มตัวสูงกว่า