WorksheetsUH SALAD INDONESIA
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Salad Indonesia contohnya adalah…
Ketoprak, gado-gado, mixed salad
Soto, pecel, karedok
Ketoprak, pecel, karedok
Coleslaw, pecel, ketoprak
Windsor salad, coleslaw, pecel
Hidangan salad Indonesia yang terbuat dari potongan sayuran segar…
Ketoprak
Karedok
Pecel
Gado-gado
rujak manis
Hidangan Indonesia yang terbuat dari potongan sayur yang direbus dan dicampur dengan sambal dari kelapa parut…
Ketoprak
karedok
urap
gado-gado
pecel
Alat yang dipergunakan waktu persiapan pembuatan salad antara lain…
Tampah, talenan, pisau
Panci, wajan, sodet
Ember, piring lodor, sodet
Salad fork dan dalad plate
Talenan, kompor, salad plate
Alat yang digunakan untuk pengolahan salad…
Tampah, talenan, pisau
Panci, wajan, sodet
Ember, piring lodor, sodet
Salad fork dan dalad plate
Talenan, kompor, salad plate
Bahan pelengkap untuk pembuatan salad Indonesia…
Emping, kerupuk, kentang
Kentang, bawang goreng, kerupuk
Emping, kerupuk, bawang goreng
Kacang panjang, kerupuk, kentang
Emping, kerupuk, mentimun
Sambal kacang, saus cuka, sambal rujak merupakan contoh dari komposisi salad…
Underliner
Body
garnish
dressing
isi
Hidangan salad yang berasal dari Jawa Barat dan biasanya menggunakan sayuran yang mentah…
Urap
pecel
karedok
rujak cingur
gado-gado
Hidangan salad Indonesia yang menggunakan bumbu kacang dan biasanya menggunakan pelengkap rempeyek disebut…
Urap
Pecel
Karedok
Rujak cingur
Gado-gado
Salad Indonesia salah satunya adalah terancam yang berasal dari daerah ...
jawa timur
jawa barat
Bali
Jawa Tengah
Salad Indonesia adalah...
hidangan Indonesia yang terdiri dari sayur atau buah-buahan yang dipotong-potong kemudian diberi dressing berupa saus atau bumbu kelapa
hidangan Indonesia yang terdiri dari sayur yang dipotong-potong kemudian diberi dressing berupa saus kacang
hidangan yang terdiri dari buah-buahan matang yang dipotong-potong kemudian diberi dressing berupa saus atau bumbu kelapa
hidangan yang terdiri dari sayur mentah dan matang yang dipotong-potong kemudian diberi dressing berupa saus atau bumbu kelapa
Berikut adalah penyajian salad yang benar, KECUALI...
sayuran diolah hingga matang untuk yang melalui proses pengolahan
Buah apel dilarutkan ke larutan asam sebelum disajikan
Sayuran ditiriskan dahulu sebelum proses pencampuran dengan saus atau bumbu
persiapkan sayuran dahulu sebelum buah saat membuat salad
Body adalah bagian utama dari salad yang biasanya menentukan nama salad, contoh salad Indonesia yang menggunakan nama sesuai body nya adalah...
pecel madiun
gado-gado
pecel semanggi
karedok
Teknik pengolahan Salad Indonesia ada berbagai macam. Pengolahan Salad Indonesia dapat menggunakan metode blanching, frying maupun hanya dipotong-potong kemudian disajikan. Pengolahan gado-gado menggunakan metode ...
Blanching dan dipotong-potong
Frying dan dipotong-potong
Blanching dan frying
Frying, steaming dan dipotong-potong
Blanching, frying dan dipotong-potong
Salah satu peralatan yang digunakan untuk membuat Salad Indonesia yaitu grater (parutan). Grater biasanya digunakan dalam membuat ... .
Rujak manis
Rujak petis
Rujak cingur
Rujak gobet
Rujak kelapa
Dalam membuat Salad Indonesia seperti urap, sayuran yang dimasak terlebih dahulu seharusnya teksturanya tetap kukuh, segar dan warnanya tetap bagus. Agar tekstur sayuran tetap kukuh dan warnanya tetap bagus maka dapat digunakan metode ... dalam memasak sayuran tersebut.
Sauteing
Boiling
Blanching
Braising
Poaching
Pada saat membuat terancam, kacang panjang dan kol yang sudah dipotong sering kali kering di bagian tepi yang diiris atau dipotong. Untuk menghindari hal ini dapat dilakukan ...
Sayuran di blanch terlebih dahulu
Sayuran di simpan di tempat terbuka
Sayuran diiris satu malam sebelumnya
Sayuran diiris sesaat sebelum disajikan
Sayuran direndam dalam air garam
Suatu istilah yang luas dipergunakan bagi persiapan jenis-jenis makanan yang merupakan campuran dari potongan-potongan bahan-bahan makanan siap santap yang dapat disajikan dingin-dingin (setelah didinginkan terlebih dahulu dalam lemari pendingin) atau disajikan dalam temperature ruang yang biasa dibuat atau terdiri dari bahan daging matang atau telur (rebus atau goreng), umumnya jenis makanan ini terdiri dari setidaknya satu jenis sayuran mentah (lalapan) atau buah-buahan, umumnya digunakan selada. Deskripsi diatas merupakan pengertian dari ...
Salad
Soup
Appetizer
Selad
Makan Siang
Mengapa untuk salad sayuran yang diolah terlebih dahulu harus diolah setengah matang?
agar sayuran tidak mudah basi
agar sayuran tetap kaku
agar kandungan nutrisi dalam sayuran tidak hilang
agar terlihat seperti sayuran mentah
Komposisi salad indonesia, kecuali...
spread
body
underliner
dressing
