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WorksheetsVinificazione
Total questions: 10
Worksheet time: 8mins
La fermentazione alcolica è:
La trasformazione dei lieviti in zuccheri
La trasformazione dei lieviti in alcool
La trasformazione degli zuccheri in alcool
La trasformazione dell'alcool in zucchero
Quali sono le tipologie principali di vinificazione?
In bianco
In viola
In blu
In rosso
In rosato
I vini novelli sono prodotti attraverso la vinificazione denominata:
(a)
Come si chiama la prima fase del processo produttivo del vino?
Deraspatura
Sgrondatura
Raccolta
Vendemmia
Cosa "trasforma" il mosto in vino?
Gli antociani
I tannini
I lieviti
I vinaccioli
Cosa si elimina con la diraspatrice?
(a)
Cosa si genera con la fermentazione?
Alcool etilico
Calore
CO2
Ossigeno
Acido cloridico
Da uve rosse posso ottenere un vino bianco. Vero o Falso?
(a)
Dimmi ciò che sai sulla vinificazione
Nella vinificazione in bianco, cosa viene separato con la sgrondatura?
I tannini
Le vinacce
Bucce e vinaccioli
Le parti solide dal pigiato
I polifenoli
