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Lembar kerjaRepaso nutrición en el adulto mayor
Total soal: 13
Worksheet time: 7mins
Es un estado patológico caracterizado por la falta de aporte adecuado de energía o nutrientes (o ambos) acordes con las necesidades biológicas del organismo, que produce un estado catabólico.
Desnutrición
Obesidad
Se define como un desorden crónico y se caracteriza por un exceso de grasa corporal, que coloca al individuo en riesgo de padecer o desarrollar otras enfermedades a corto, mediano o largo plazo.
Desnutrición
Obesidad
De acuerdo a los requerimientos de proteína del adulto mayor se recomienda, que el aporte sea
Mayor 1 g/kg/día
Menor a 1 g/kg/día
Se recomienda que el aporte de grasa del adulto mayor sea de
30-35%
15-20%
La ingesta de hidratos de carbono debe ser de
45-60%
50-55%
La alimentación modificada se puede recomendar en casos de
Disfagia, perdida de dentición
Osteoporosis, desnutrición
Incluye alimentos que son triturados para tener una textura uniforme
Puré
Blanda
Incluye alimentos reducidos a trozos muy pequeños que se requieren solo una masticación mínima
Puré
Picado
Son ejemplos de factores de riesgo en ancianos
Polifarmacia, pluripatología
Desnutrición, Diabetes
Son ejemplos de indicadores clínicos en los adultos mayores
Reducción de los sentidos, gusto y olfalto, perdida de piezas dentales
Albumina, Trasnferrina
Es un indicador bioquímico sensible del estado de nutrición del adulto mayor
Glucosa
Transferrina
Es una de las encuesta mas utilizadas, ya que requiere poco tiempo, sin embargo, presenta algunas dificultades, pues no siempre se puede calcular con precisión la magnitud o el volumen de las raciones consumidas y depende en su totalidad de la memoria del entrevistado.
R24 H
Frecuencia de consumo
Es un método barato, rápido a pesar de que también depende de la memoria del entrevistado, suele ser mejor. Ya que contempla los alimentos consumidos de días atrás, lo cual permite obtener un promedio del consumo calórico del adulto mayor
R24H
Diario de registro de alimentos
