wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PRAKARYA KELAS IX aspek Pengolahan

Total questions: 15

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Bagian lunak ditubuh hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan olahan pangan, disebut...

a)

Daging

b)

Unggas

c)

Ikan

d)

Seafood

2.

Di bawah ini merupakan jenis hewan yang menghasilkan daging berwarna putih

a)

Ikan, ayam, dan sapi

b)

Kambing, burung dara, dan ikan

c)

Ayam, kerbau, dan kalkun

d)

Kalkun, ayam, dan burung dara

3.

Jenis ikan diatas termasuk kedalam ekologi ikan yang hidup di air

a)

Tawar

b)

Asin

c)

Payau

d)

Laut

4.

Jenis udang yang berwarna hijau kehitaman dengan garis melintang coklat, kulit kakinya berwarna agak kemerahan, serta coraknya menyerupai bunga.

a)

Udang windu

b)

Udang cokong

c)

Udang flower

d)

Udang jerbung

5.

Mengolah bahan makanan menjadi makanan yang siap untuk dikonsumsi dengan cara memanaskan bahan makanan agar bahan makanan tersebut aman untuk dikonsumsi, disebut...

a)

Memasak/ pengolahan makanan

b)

Melunakkan makanan

c)

Pengolahan bahan mentah

d)

Mematangkan makanan

6.

Metode pengolahan makanan dengan menggunakan cairan

a)

Pengolahan makanan panas kering

b)

Pengolahan makanan panas basah

c)

Pengolahan makanan kering

d)

Pengolahan makanan cair

7.

Memasak makanan dengan menggunakan uap air panas

a)

Frying

b)

Boilling

c)

Steaming

d)

Baking

8.

Hidangan ommelete di atas mengunakan metode pengolahan

a)

Frying

b)

Deep Frying

c)

Pan Frying

d)

Sauting

9.

Siapkan alat dan bahan. Bakar arang hingga diperoleh bara api. Letakkan bahan pangan di atas panggangan sambil dikipas-kipas agar bara api tetap terjaga.


Pernyataan di atas merupakan langkah-langkah mengolah makanan dengan menggunakan metode

a)

Frying

b)

Baking

c)

Grilling

d)

Steaming

10.

Ikan merupakan bahan pangan yang mengandung omega 3 yang bermanfaat untuk…

a)

Merangsang pertumbuhan sel otak

b)

Perkembangan fungsi syaraf

c)

Mencegah kebutaan

d)

Menyehatkan gigi

11.

Daging yang memiliki ciri khas berwarna merah agak gelap, memiliki tekstur serat yang lebih kasar adalah daging…

a)

sapi

b)

kerbau

c)

kambing

d)

babi

12.

Dibawah ini merupakan proses singkat pembuatan bakso yaitu…

a)

Membuat adonan, mengukus, merebus

b)

Mencampur adonan, dibentuk, direbus

c)

Mencampur adonan, direbus, digoreng

d)

Merebus, menbuat adonan, dibentuk

13.

Contoh olahan hasil peternakan antara lain adalah ....

a)

ikan asin

b)

telur asin

c)

cumi asin

d)

manisan rumput laut

14.

Pengawetan makanan pada hakekatnya merupakan suatu tindakan atau usaha yang dilakukan agar bahan makanan menjadi...

a)

segar dan bergizi

b)

lezat dan enak

c)

awet dan tahan lama

d)

kering dan renyah

15.

Produk olahan yang terbuat dari daging sapi yang dipipihkan, diberi bumbu dan dikeringkan dengan rasa manis asin adalah...

a)

rendang

b)

kornet

c)

dendeng

d)

nugget