Font size
WorksheetsKUIZ REKA BENTUK MAKANAN
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Takrifkan Reka Bentuk Makanan
Produk yang dihasilkan mempunyai nilai estetika, fungsi, pembuatan dan kebolehpasaran.
Pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk.
Aktiviti mereliasasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti.
Menawarkan sumbangan inovatif dalam industri makanan yang berkembang.
Klasifikasi reka bentuk makanan terbahagi kepada dua iaitu
Susunan makanan dalam pinggan atau bekas
Reka bentuk pada makanan itu sendiri
Makanan yang terkenal di Malaysia
Makanan yang dipengaruhi oleh budaya
Pernyataan berikut merupakan Kepentingan Reka Bentuk Makanan.
"Perubahan cita rasa pengguna, gaya hidup dan pendapatan pengguna menyebabkan reka bentuk makanan mengalami pelbagai evolusi kreatif mengikut trend"
Apakah kepentingan berikut?
Menzahirkan nilai estetika
Melindungi etika sosial
Memberi faedah kepada pengusaha
Kebebasan memilih kepada pengguna
Kepentingan Reka Bentuk Makanan
_____________________ yang menarik memberikan nilai tambah kepada sesuatu produk dan berpotensi tinggi untuk dipasarkan dan berkualiti tinggi.
Kebebasan memilih kepada pengguna
Kepelbagaian etika budaya
Menzahirkan nilai estetika
Melindungi etika sosial
Kepentingan Reka Bentuk Makanan
"Reka bentuk makanan yang berkembang pesat menyumbang kepada terciptanya pelbagai jenis mesin dan alatan"
Pembangunan Sains dan Teknologi Moden
Kepelbagaian Etika Budaya
Melindungi Etika Sosial
Memberikan Faedah kepada Pengusaha
Reka bentuk makanan adalah sangat penting untuk memenuhi keperluan ______________ dan ________________.
peribadi
psikologi
individu
sosial masyarakat
Tandakan ( / ) pada kumpulan penting nutrien makanan
Karbohidrat
Protein
Lemak
Vitamin
Garam mineral
Namakan alatan ini
Pisau penyisih
Pisau Pengupas
Pisau paring
Pisau tukang masak
Apakah kategori alatan ini
alatan menghidang
alatan memotong
alatan menghias
alatan membentuk
Apakah kategori alatan ini?
alatan memotong
alatan membentuk
alatan menghias
alatan menghidang
Antara berikut yang manakah mempengaruhi reka bentuk makanan?
I Permintaan pengguna
II Budaya dan sosial
III Perubahan trend
IV Situasi masyarakat
I, II dan IV
II,III dan IV
I, II dan III
I,II,III dan IV
Faktor berikut mempengaruhi reka bentuk makanan, kecuali
mengikut trend semasa
meningkatkan nilai komersil
memenuhi kehendak pengguna
ruang dapur yang sesuai
Pilih padanan yang sesuai bagi makanan berikut mengikut kaum.
Kaum Melayu- capati
Kaum India – nasi lemak
Kaum Cina – maruku
Kaum Iban – manuk pansuh
Mengapakah kita perlu mengira kos bahan bagi sesuatu produk reka bentuk makanan yang ingin dihasilkan?
Supaya makanan lebih lazat
Menjadikan produk makanan yang dihasilkan menarik perhatian
Supaya tidak membazir
Supaya produk yang dihasilkan lebih mewah
Apakah jenis makanan yang tidak sesuai digunakan dalam reka bentuk makanan?
Berikut ialah etika semasa menyediakan reka bentuk makanan yang baik kecuali________.
memakai sarung tangan plastik
memakai kep (penutup kepala)
memotong kuku semasa menyediakan bahan
membersihkan meja kerja sebelum menyediakan bahan dan alatan
Apakah proses kerja yang sedang dilakukan berdasarkan gambar yang diberi?
Mencuci bahan
Mengupas bahan
Memotong bahan
Menyusun bahan
