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在厨房里，我们要怎样照顾卫生？
戴头巾
洗手
穿围裙
以上全部
为什么要把食材清洗干净？
看起来更漂亮
预防食物中毒
吃起来更美味
以上器具的功能是什么？
炒菜
将食材打碎
盛各种要搅拌在一起的食物
用来煮沸水
它们的用途是？
用餐
勺取食物
夹食物
测量食物的重量
它的用途是？
测量液体体积
搅拌食物
秤食物的重量
如果得到此卫生评价，那餐厅有什么后果？
破产
吊销执照
倒闭
暂时不能营业
以下哪一个是合格的厨房？
以下什么器具是用来炒菜的？
为什么要把生食和熟食分开？
食物会发芽
看起来很恶心
不好吃
避免交互感染
食品加热要超过多少度比较安全？
80度
70度
100度
90度
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