Font size
WorksheetsKuiz Bab 2 Kaedah Memasak Haba Kering
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Antara berikut yang manakah kaedah memasak menggunakan haba Kering?
Merebus
Memanggang
Mereneh
Mencelur
Pilih makanan di bawah yang menggunakan kaedah menggoreng tanpa minyak.
Ikan goreng
Sup cendawan
Kacang tanah
Kari ayam
Berikut merupakan pernyataan berkaitan memasak menggunakan kaedah memanggang, KECUALI.
Rasa makanan sedap.
Memerlukan masa yang singkat untuk masak.
Memerlukan bahan api yang banyak.
Makanan kurang berminyak.
Alatan tersebut digunakan untuk kaedah memasak
menggril
memanggang
gratinating
membakar
Kaedah memasak yang ditunjukkan ialah?
Menggoreng tohor
Menggoreng minyak banyak
Membakar
Memanggang
Berikut adalah peralatan memasak haba kering KECUALI
ketuhar
gril
kuali
periuk pengukus
Kek merupakan hasil masakan menggunakan kaedah.....
menggoreng
menggril
mengukus
membakar
Kambing golek dan sate merupakan jenis masakan menggunakan kaedah______________
haba lembap
haba kering
merebus
mengukus
Nyatakan hasil bagi memasak kaedah membakar. (Pilih 3 jawapan yang betul)
Makanan menjadi kering
Warna kuning keemasan
Aroma yang menyelerakan
Memasak dalam air yang banyak
Persamaan memanggang dengan menggril adalah
tekstur lembut
menggunakan api terbuka
garing dipermukaan
sesuai untuk semua potongan daging
Contoh makanan di bawah menggunakan teknik menggril KECUALI
Daging ayam
Makanan laut seperti sotong, udang dan ikan
Cendawan dan tomato
Keju
Kebaikan menggunakan kaedah membakar ialah:
Agak susah kerana memerlukan banyak perhatian
Beberapa jenis makanan boleh dimasak pada satu masa
Zat makanan banyak hilang
Definisi menggoreng tanpa minyak :
Kaedah memasak yang menggunakan haba kering,nyalaan api terbuka atau ketuhar
Memasak dengan menggunakan pancaran haba dalam ketuhar
Menggoreng dalam kuali yang panas tanpa menggunakan lemak.
Makanan yang dimasak dengan menggunakan api terbuka yang terhasil daripada bara api atau gril dapur gas atau elektrik
Apakah contoh makanan yang digoreng minyak penuh?
Roti canai
Pisang goreng
Telur dadar
Apakah maksud menggoreng tohor?
Menggoreng dengan minyak sederhana panas
Menggoreng dengan minyak yang tidak meliputi paras makanan
Menggoreng dengan minyak yang meliputi setengah paras makanan
Kaedah Memasak Haba Kering merupakan proses memasak makanan tanpa lembapan iaitu air atau wap.
BETUL
SALAH
Apakah nama alatan memasak ini?
Kuali
Alat Pemanggang
Periuk
Pan Penggoreng
Tandakan 3 Kaedah Menggoreng
Menggoreng Tanpa Minyak
Menggoreng Sayur
Menggoreng Minyak Sedikit
Menggoreng Minyak Banyak
Tandakan hasil masakan menggunakan Kaedah Memanggang (Pilih 3 jawapan)
Makanan yang dimasak menggunakan kaedah Menggoreng Tohor ialah
Telur Rebus
Penkek
Kacang Tanah
Jagung Bakar
