Font size
WorksheetsSkładniki pokarmowe i ich znaczenie w żywieniu człowieka.
Total questions: 32
Worksheet time: 13mins
Piramida zdrowego żywienia i stylu życia to:
graficzny obraz zasad odżywiania
graficzny obraz zdrowego stylu życia
to ogólne zasady zdrowego żywienia i stylu życia
graficzny obraz kaloryczności produktów spożywczych
Od czego nie zależy ilość kalorii, które powinien spożywać człowiek:
wagi
karnacji
wieku
pracy
Co znajduje się u podstawy piramidy żywienia?
tłuszcze
aktywność fizyczna
słodycze
warzywa i owoce
W piramidzie żywieniowej produkty, które możemy jeść do woli znajdują się:
na najwyższym piętrze
na najniższym piętrze
są wymieszane pomiędzy wszystkimi piętrami
nie ma takich produktów
Białka zbudowane są z:
aminokwasów
glicerolu
glukozy
keratyny
Źródłem białka są:
pieczywo, słodycze, ziemniaki, słodkie owoce
mleko i jego przetwory, jaja, mięso i wędlina, drób, ryby, rośliny strączkowe.
smalec, słonina, masło, śmietana.
owoce i warzywa.
Białka odpowiadają w naszym organizmie za:
odporność
transport
regulację
budowę
Białko stanowi .... % naszego organizmu.
20
60
30
10
Jakie jest zapotrzebowanie organizmu na białko (osoba zdrowa, dorosła, o umiarkowanej aktywności fizycznej)?
0,6 g/ kg m. c. / dobę
3 g/ kg m. c. / dobę
0,9 - 1 g/ kg m. c. / dobę
0,6 g/ kg m. c. / dobę
Spalanie 1 g węglowodanów dostarcza
9 kcal energii
7 kcal energii
4 kcal energii
2 kcal energii
Źródłem węglowodanów w diecie są:
przetwory zbożowe
jaja
mleko i sery
mięso i ryby
Słodycze nie powinny przekraczać
10 % dobowego zapotrzebowania na energię
15 % dobowego zapotrzebowania na energię
20 % dobowego zapotrzebowania na energię
Biały cukier to inaczej?
skrobia
glukoza
sacharoza
sól
Fruktoza to monocukier, który występuje w:
mleku
owocach i miodzie
pieczywie
Błonnik pokarmowy dzielimy na:
rozpuszczalny i nierozpuszczalny
pełny i niepełny
funkcjonalny i strukturalny
Pożywienie bogate w błonnik pokarmowy nie wykazuje następującego działania (wybierz 1 odpowiedź):
zwiększa wypełnienie jelit, pobudza ich ukrwienie i perystaltykę, zapobiega zaparciom
tworzy korzystne podłoże dla rozwoju pożądanej flory bakteryjnej w jelicie grubym
zapobiega absorpcji wapnia z kości
obniża poziom cholesterolu we krwi
Tłuszczem zwierzęcym jest
masło
oliwa
olej
olej kokosowy
Źródłem NNKT (Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych) w naszej diecie są (wybierz 3 odpowiedzi):
tłuste ryby morskie
olej kokosowy
masło
oleje roślinne
orzechy
Głównym źródłem w diecie człowieka izomerów trans kwasów tłuszczowych pochodzących z przemysłowego uwodornienia olejów nie są:
oleje roślinne
produkty cukiernicze (pieczywo cukiernicze, wyroby ciastkarskie i czekoladowe)
margaryny twarde
tłuszcze smażalnicze
fast foods
Jakie są zalecenia dla zawartości tłuszczów i kwasów tłuszczowych, jako odsetek energii dla ogółu populacji w celu zachowania zdrowia?
< 30% energii z całodziennej diety, nasycone kwasy tłuszczowe < 10%, izomery trans kwasów tłuszczowych < 1%
< 40% energii z całodziennej diety, nasycone kwasy tłuszczowe < 30%, izomery trans kwasów tłuszczowych < 10%
< 20% energii z całodziennej diety, nasycone kwasy tłuszczowe < 10%, izomery trans kwasów tłuszczowych < 10%
Określ, której witaminy brakuje w organizmie pacjentki, która skarży się na kłopoty ze skórą,złe widzenie o zmroku
K
C
D
A
Zaznacz szereg zawierający tylko witaminy rozpuszczalne w tłuszczach
A, C, D, PP
B, C, H, PP
A, D, E, K
E, B, D, K
Źródła błonnika w diecie to:
tłuste ryby morskie
warzywa i owoce
pełnoziarniste produkty zbożowe
mleko i jego przetwory
Składniki mineralne, które znajdują się w organizmie w ilości powyżej 0,01%, a zapotrzebowania dzienne przekracza 100 mg/osobę to
mikroelementy
makroelementy
Funkcją składników mineralnych nie jest:
materiał budulcowy kości, zębów, skóry i włosów: Ca, P, Mg, S, F
znaczenie dla gospodarki wodno-elektrolitowej: Na, K, Cl
utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej: P, Cl, S, Ca, Na, K, Mg
zabezpieczenie energetyczne organizmu Ca, Mg, Na
Jaka jest zawartość wody w organizmie dorosłego człowieka?
75% masy ciała
60% masy ciała
50% masy ciała
88% masy ciała
Jaka jest norma na wodę dla dorosłego zdrowego człowieka o umiarkowanej aktywności fizycznej w naszym klimacie?
2500 ml dla mężczyzn i 2000 ml dla kobiet
1500 ml dla mężczyzn i 1000 ml dla kobiet
2700 ml
Składnik mineralny mający największe znaczenie dla gospodarki wodno-elektrolitowej to:
Na
Ca
Fe
Mg
17 października 2020 r. podczas V Kongresu Żywieniowego dr hab. n. o zdr. Grzegorz Juszczyk, dyrektor Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – PZH przedstawił najnowsze zalecenia zdrowego żywienia. Nowy model zaleceń żywieniowych jest alternatywą Piramidy Zdrowego Żywienia. Jak nazywa się ten model?
(a)
