NEW
Font size
WorksheetsRBT T2 BAB 2.6 Rekabentuk Makanan [Bah A]
Total questions: 17
Worksheet time: 17mins
Antara berikut yang manakah merupakan kepentingan reka bentuk makanan?
I Penghasilan mesin dan alatan baharu
II Meningkatkan pengeluaran makanan
III Kebebasan memilih kepada pengguna
IV Kebebasan meletakkan harga oleh pengusaha
I dan III
I dan IV
II dan III
II dan IV
Ahmad merupakan seorang pemotong daging.
Antara berikut pisau manakah yang paling sering digunakannya?
Pisau paring
Pisau penyisih
Pisau bergerigi
Pisau bulan sabit
Rajah 1 menunjukkan hidangan pencuci mulut.
Apakah alatan yang digunakan untuk membentuk hidangan tersebut?
Penerap
Pisau ukir
Pisau turning
Parisian Scoop
Maklumat berikut menerangkan dua kaedah pembuatan roti.
Apakah kelebihan kaedah Y berbanding kaedah X?
Menjimatkan wang
Harga jualan roti lebih tinggi
Menjimatkan masa dan tenaga
Tidak menggunakan ruang yang banyak
Maklumat berikut menerangkan tentang fungsi suatu alatan menghias.
Membolehkan udara bergerak bebas di bawah makanan supaya makanan tidak berpeluh dengan wap panas.
Apakah alatan tersebut?
Redai
Pengukus
Beg aising
Meja pemutar kek
Antara berikut apakah faktor yang perlu dipertimbangkan dalam proses mereka bentuk pembungkus makanan?
I Fungsi makanan
II Sasaran pasaran dan demografi
III Penggunaan warna yang menarik
IV Cara hidup sesebuah masyarakat
I dan III
I dan IV
II dan III
II dan IV
Rajah 2 menunjukkan pembungkusan sejenis bijirin sarapan.
Apakah prinsip reka bentuk yang digunakan pada pembungkusan berikut?
Penekanan
Pergerakan
Pengulangan
Pembahagian
Mengapakah reka bentuk makanan yang menarik penting bagi kanak-kanak?
Mempelajari nilai estetika melalui makanan
Memberi ketenangan kepada kanak-kanak
Memperkenalkan makanan pelbagai kaum
Merangsang selera makan kanak-kanak
Rajah 3 menunjukkan maklumat yang perlu ada pada lakaran reka bentuk makanan.
Apakah Z?
Ilustrasi
Dimensi
Tipografi
Peralatan yang digunakan
Antara berikut apakah kepentingan pembungkusan makanan?
I Mengekalkan kualiti makanan
II Mengelakkan pencemaran alam
III Meminimumkan pembaziran produk
IV Menjadikan makanan lebih berkhasiat
I dan III
I dan IV
II dan III
II dan IV
Apakah aspek yang perlu dipertimbangkan pada tahap terakhir penilaian reka bentuk makanan?
I Keaslian
II Ergonomik
III Nilai komersial
IV Penggunaan bahan
I dan III
I dan IV
II dan III
II dan IV
Mengapakah rupa adalah antara elemen reka bentuk terpenting ketika menghasilkan lakaran makanan?
Mempengaruhi emosi pengguna
Memudahkan pengguna membuat pilihan
Menunjukkan aras kelazatan sesuatu makanan
Merupakan elemen pertama pandangan mata manusia
Apakah maksud reka bentuk makanan?
Pengetahuan tentang penghasilan idea sejenis makanan secara terancang
Mekanisme untuk memelihara kualiti makanan dan mengelak pembaziran
Lukisan draf mengenai makanan yang dihasilkan menggunakan teknik lakaran bebas
Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti
Rajah 4 menunjukkan pembungkusan sejenis makanan.
Berdasarkan maklumat pada pembungkusan tersebut, apakah ramuan yang digunakan dalam kuantiti yang paling sedikit?
Garam
Ubi kentang
Minyak sayuran
Monosodium glutamat
Apakah aspek yang menentukan nilai dalam elemen reka bentuk?
Tona warna
Struktur permukaan
Dimensi sesuatu objek
Kawasan kosong di sekeliling objek
Apakah tekstur yang terdapat pada kuih pau tradisional?
I Licin
II Kasar
III Manis
IV Lembut
I dan III
I dan IV
II dan III
II dan IV
Maklumat berikut menerangkan salah satu kepentingan reka bentuk makanan.
Nilai inovatif dan kreativiti reka bentuk makanan perlu dititikberatkan dupaya tidak menyentuh sensitiviti kaum dan agama.
Apakah kepentingan yang diterangkan dalam petikan tersebut?
Melindungi etika sosial
Menzahirkan nilai estetika
Kepelbagaian etika budaya
Kebebasan memilih kepada pengguna
