Font size
WorksheetsPrzenoszenie zastawy stołowej szkła, tac
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
Jest to sposób przenoszenia talerzy sposobem
górnym
dolnym
mieszanym
wszystkie odpowiedzi są poprawne
Zupę w bulionówkach przenosimy sposobem
dolnym i na tacy
tylko na tacy
górnym i na tacy
odpowiedzi a i b są prawidłowe
Liczba talerzy przenoszona w lewej ręce powinna zawierać
trzy talerze płaskie lub dwa talerze głebokie
trzy talerze płaskie i dwa talerze głebokie na podtalerzu
trzy talerze płaskie lub dwa talerze głebokie na podtalerzu
dwa talerze płaskie i dwa talerze głebokie
Półmiski należy przenosić sposobem
A) dolnym
B) górnym
C) nie ma znaczenia
odpowiedzi A i B są prawidłowe
Sztućce wykładane do nakryć przed podaniem potrawy , można przenosić
A)większą liczbę na tacy wyłożonej serwetką
B)pojedyncze sztuki w serwetce kelnerskiej
C)na wózku kelnerskim
odpowiedzi A i B są prawidłowe
Czy tace można przenosić w obu rękach?
tak, niezależnie od sytuacji
nie
tak, ale nie w obecności gości
tylko podczas dużych przyjęć
Płatnik kelnerski to
kasa przenośna fiskalna
terminal płatniczy
skórzane etui do podawania rachunku
saszetka na pieniądze przypinana do paska
Duże tace prostokątne stosuje się wyłącznie do przenoszenia(wskaż fałszywą odpowiedź)
potraw z ekspedycji na stolik pomocniczy
zastawy stołowej z rozdzielni na pomocnik kelnerski
większej liczby zastawy stołowej do zmywalni i ze zmywalni
większej liczby zastawy stołowej podczas przyjęcia zasiadanego
Jak nie należy przenosić kieliszków?
(a)
