Kaedah untuk penyusunan salad

Sayur-sayuran hijau, hiasan dan dressing diletakkan di dalam mangkuk besar dan dilambung untuk menggabungkan kesemua bahan.

Sayuran hijau disusun dahulu sebagai alas. Bahan yang lain disusun mengikut empat komponen salad

Salad dicampur dengan bahan yang telah dimasak seperti daging, ayam, ikan, karangan laut, pasta atau kentang bersama dressing.

Namakan gambar rajah salad ini.

Namakan gambar rajah salad ini.

Namakan gambar rajah salad ini.

Asingkan daun-daun dengan itu ia boleh dicuci dengan bersih daripada bendasing yang terlekat pada daun tersebut. Cuci di bawah air mengalir sehingga bersih.

Selepas sayuran dicuci bersih, ia perlu ditoskan dengan baik. Menggunakan peralatan yang sesuai bagi menggelakkan salad basah.

Simpan bekas atau penapis yang mengandungi sayuran di dalam peti sejuk dengan membalutnya menggunakan tuala lembap atau bekas yang membenarkan peredaran udara yang baik.

Saiz kecil yang senang untuk dimakan tetapi jangan terlalu kecil atau halus kerana akan menghilangkan vitamin C akibat pengeluaran enzim.

Salad yang digunakan mesti berkeadaan sejuk. Elakkan menghidang salad awal satu atau dua jam kerana daun-daun salad akan layu.

Seelok-eloknya potong sayuran sejurus sebelum dihidangkan untuk mengekalkan nutrien dan kesegaran salad.

Hanya ditambahkan sewaktu salad hendak dihidangkan

Faktor menghasilkan salad segar terbahagi kepada

Pastikan salad dressing hanya ditambahkan sewaktu salad hendak dihidangkan kerana minyak atau lemak yang terdapat dalam salad dressing akan menyebabkan sayuran layu terutamanya sayur-sayuran hijau.

Jangan menyediakan salad terlalu awal, seelok-eloknya potong sayuran sejurus sebelum dihidangkan untuk mengekalkan nutrien dan kesegaran salad.

Potong sayuran menjadi saiz kecil yang senang untuk dimakan tetapi jangan terlalu kecil atau halus kerana akan menghilangkan vitamin C akibat pengeluaran enzim.

Piring salad yang digunakan mesti berkeadaan sejuk. Elakkan menghidang salad awal satu atau dua jam kerana daun-daun salad akan layu.