Font size
WorksheetsRBT TINGKATAN 2(REKA BENTUK MAKANAN)
Total questions: 30
Worksheet time: 17mins
Antara yang berikut, yang manakah BENAR tentang maksud reka bentuk makanan ?
Proses menghasilkan makanan mengikut cita rasa pengguna masa kini
Aktiviti menghasilkan makanan baharu atau mengubah suai makanan sedia ada bagi memenuhi cita rasa dan keperluan pengguna
Proses mengubah suai makanan berdasarkan inovasi dan kreativiti bagi memenuhi cita rasa pengguna
Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti
Reka bentuk makanan terdiri daripada DUA jenis iaitu ...
reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas
reka bentuk makanan berdasarkan cita rasa pengguna
reka bentuk makanan berdasarkan ramuan dan bahan
reka bentuk pada makanan itu sendiri
Antara yang berikut, yang manakah adalah kepentingan reka bentuk makanan ?
Menzahirkan nilai estetika
Mempromosikan budaya yang pelbagai
Memberi kebebasan memilih kepada pengguna
Memudahkan pengguna mereka bentuk makanan mengikut cita rasa tersendiri
Antara yang berikut, yang manakah merupakan alatan yang digunakan untuk membuat dan menghasilkan sesuatu makanan ?
Alatan memasak
Alatan menghias
Alatan memotong
Alatan membungkus
Antara yang berikut, yang manakah adalah alatan yang digunakan untuk mengukir dan membentuk hiasan pada buah-buahan ?
Rajah di atas menunjukkan alatan untuk memotong. Pernyataan manakah yang BENAR mengenai alatan itu ?
Mempunyai fungsi yang pelbagai
Mempunyai mata yang bergerigi
Diperbuat daripada keluli tahan karat
Boleh digunakan untuk memotong halus herba dan sayur-sayuran
" Digunakan untuk mengisar pelbagai jenis makanan "
Pernyataan di atas merujuk kepada perkakasan ...
Antara yang berikut merupakan alatan menghias KECUALI ..
Rajah diatas menunjukkan kategori reka bentuk makanan..
reka bentuk pada makanan itu sendiri
reka bentuk susunan dalam pinggan.
Antara yang berikut, pilih semua alatan yang digunakan untuk membuat dan menghasilkan sesuatu makanan.
Alatan memasak
Alatan menghias
Alatan memotong
Alatan membungkus
namakan alatan ini
Kedai kek
Dedai Kek
Redai Kek
Radai Kek
Apakah kategori alatan ini?
Alatan memotong
Alatan membentuk
Alatan menghias
Alatan menghidang
Apakah kategori alatan ini?
alatan memotong
alatan membentuk
alatan menghias
alatan menghidang
Alat ini digunakan untuk mengukus makanan ?
Namakan perkakasan berikut .
Pengadun roti
Mesin mengadun
Pengisar pelbagai guna
Ketuhar elektrik
Apakah prinsip reka bentuk bagi rajah berikut ?
Pembahagian
Keringkasan
Penekanan
Pengulangan
Apakah elemen reka bentuk berikut ?
Tesktur
Rupa
Warna
Bentuk
Yang manakah merupakan klasifikasi reka bentuk makanan?
i. Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas.
ii. Reka bentuk pada makanan itu sendiri.
iii. Reka bentuk terhadap aktiviti yang dijalankan oleh kita sendiri.
iv. Reka bentuk dalam penyediaan makanan.
i dan ii
ii dan iii
i, ii, dan iv
Semua di atas.
Memberi kebebasan memilih kepada pengguna
Pilih penerangan yang tepat bagi pernyataan kepentingan di atas.
Nilai kreatif dan inovatif dalam sesuatu reka bentuk makanan perlu diterapkan untuk menghasilkan reka bantuk makanan yang menarik
Perubahan cita rasa pengguna turut menyumbang kepada penghasilan pelbagai reka bentuk makanan
Reka bentuk makanan yang menarik boleh mewujudkan ciri-ciri yang unik dan memberikan nilai tambah kepada sesuatu produk dan berpotensi untuk dipasarkan
Pilih semua peralatan yang digunakan untuk menghias
Pisau pelepa
Pisau ukir
Redai kek
Beg aising
Pisau paring
Pilih semua peralatan yang digunakan untuk memotong
Pisau ukir
Pisau bergerigi
Pisau paring
Pisau turning
Pisau bulan sabit
Pilih tiga maklumat yang perlu ada pada sesebuah lakaran reka bentuk makanan dengan
Bahan yang digunakan
Kaedah yang digunakan
Elemen reka bentuk
Dimensi
Peralatan yang digunakan
Namakan alatan ini
parisian scoop
ais krim scoop
cutter
carving knife
namakan alatan ini
scoop
penerap ( cutter )
knife
aising tiub
Namakan alatan ini
Meja bulat
Dulang
Meja pusing
Meja pemutar kek
Namakan alatan ini
Beg aising
Tiub aising
Tiub
Penerap
