Font size
WorksheetsNAPOJE ALKOHOLOWE
Total questions: 30
Worksheet time: 17mins
Cechą charakterystyczną filipów jest:
dekoracja brzegu kieliszka
sporządzane z wina musującego
sporządzane z żółtkiem lub jajkiem
napoje o małej zawartości cukru
krajem rodzimym szampana jest/są
Niemcy
Węgry
Francja
Włochy
w czym podajemy piwo
kufle, pokale, szklanice
kufle, pokale, tumblery
goblet, kufle, long drinki
Wermuty zaliczamy do :
win gazowanych
win ziołowych
win alkoholizowanych
. miodów pitnych
W celu uzyskania właściwego bukietu smakowo - zapachowego piwo powinno być poddane
leżakowaniu
gotowaniu
zacieraniu
filtracji
Ze względu na zawartość alkoholu wina dzieli się na:
lekkie, średnio mocne, wytrawne i półsłodkie
wytrawne, półsłodkie, lekkie, mocne
lekkie, średnio mocne, mocne i alkoholizowane
wytrawne, półwytrawne, półsłodkie słodkie
fotografia przedstawia
cooler
shaker
trybuszon
wyciskacz do cytrusów
cydry to rodzaje win otrzymywane z
gruszek
śliwek
jabłek
malin
miód pitny otrzymany przez połączenie miodu i wody w proporcjach 1:3 jest to
trójniak
dwójniak
czwórniak
półtorak
Które wino podajemy bardziej schłodzone?
czerwone
bez znaczenia
białe
Co oznacza na etykiecie wina słowo sweet?
wino słodkie
wino półsłodkie
wino wytrawne
wino półwytrawne
Zaznacz właściwą kolejność podawania napojów alkoholowych
wina wytrawne podaje się przed słodkimi
wina czerwone podaje się przed białymi
wina słodkie podaje się przed wytrawnymi
wino serwujemy podchodząc do gościa z której strony ?
lewej
prawej
Do czego służy trybuszon?
do otwierania konserw
do nalewania piwa
do otwierania wina
do otwierania wódki
Oddzielanie starego wina czerwonego od osadu nazywa się:
frapowaniem
digestifem
flambirowaniem
dekantacją
whisky pochodzi z
kuby
irlandii
francji
meksyku
Szkło stawia się z której strony gościa?
lewej
na środku
prawej
przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania
wina
wody
soku
piwa
Cechą charakterystyczną crusty jest:
dekoracja brzegu kieliszka cukrem
sporządzane z wina musującego
sporządzane z żółtkiem lub jajkiem
napoje o małej zawartości cukru
Na zdjęciu przedstawiony jest:
tłuczek do lodu
mikser barmański
muddler barmański
dozownik barmański
Zbożem najczęsciej stosowanym w produkcji piwa jest:
chmiel
kukurydza
jęczmień
proso
Do potraw z ryb serwuje się wino:
czerwone wytrawne
białe wytrawne
białe słodkie
czerwone słodkie
Do potraw z wołowiny serwujemy wina:
czerwone wytrawne
białe wytrawne
czerwone słodkie
białe słodkie
Co oznacza na etykiecie wina słowo sec?
wino słodkie
wino półsłodkie
wino wytrawne
wino półwytrawne
przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania
cognac
whisky
wody
wina
short drinks to
Duże napoje mieszane o pojemności ok. 300 m zazwyczaj podawane w prostych wysokich szklankach ( tumblerach )
Małe napoje mieszane o pojemności 50 – 100 ml, ich porcja może być wypita jednym lub dwoma łykami
Łagodne napoje mieszane , bezalkoholowe lub z minimalną domieszką alkoholu aromatyzowanego podawane w porcjach ok. 300 ml i wysokich szklankach ( tumblerach )
Drinki odmienne które sposobem wykonania i charakterem różnią się od innych
Alkohol podawany na początku posiłku w celu pobudzenia apetytu to
digestif
flip
aperitif
krusta
Spożywanie alkoholu przez dłuższy czas powoduje:
uszkodzenie wątroby
uszkodzenie nerek
uzależnienie
wszystkie odpowiedzi są poprawne
