Según el autor Eduardo Villena, en su libro Técnico en hotelería y turismo sostiene que hotelería, es el conjunto de todos aquellos establecimientos comerciales que de forma profesional y habitual, prestan servicios de hospedaje y restauración.

La organización departamental es la forma más usual de estructurar un establecimiento hotelero.

El departamento de Recepción de un hotel está ubicado dentro de la Dirección de Eventos junto a los departamentos de Conserjería, Pisos y Comunicaciones, y tiene como misión desarrollar de forma coordinada con el resto de los departamentos la prestación de servicios a los huéspedes.

Front-office: es la zona del departamento que está de cara al público.

El diseño y características constructivas del departamento de recepción deberán ofrecer seguridad frente a resbalones, tropiezos y caídas, choques o golpes contra objetos.

Las dimensiones del departamento de recepción deberán permitir que los trabajadores realicen su trabajo sin riesgos para su seguridad y salud. Las dimensiones mínimas serán:

- 2,5 metros de altura desde el piso hasta el techo.

- 2 metros cuadrados de superficie libre por trabajador, esto es, descontando el espacio destina- do a mobiliario.

- 10 metros cúbicos, no ocupados, por trabajador.

Las actividades y tareas de recepción estarán encaminadas a conseguir la máxima ocupación del hotel, teniendo en cuenta que lo no vendido hoy, es almacenable ni recuperable.

La Misión, del ______________ de ___________, es llevar día a día el control de las habitaciones que se venden en el hotel y tramitar solicitudes de reservas, que se realicen con un mínimo de 24 horas antes de su ocupación.

El Objetivo del Departamento de Almacén es:

Brindar un servicio de calidad superando la expectativa del cliente y haciendo de su permanencia una experiencia agradable sin molestias ni tramites onerosos.

Los subdepartamentos que componen el departamento de recepción son:

Los tipos de venta de habitaciones de hoteles más conocidos a nivel mundal son;

Las formas de reclutamiento para el personal de recepción son; a)El de boca en boca, en el que los propios empleados recomiendan posibles candidatos.

b)Periódicos.

c)Centros de formación.

d)Web en empleos especializados.

e)Promoción interna.

f)Publicidad en Universidades

La palabra recepción proviene del latín “Receptum”, que significa dar acogida. Se denomina así porque este departamento acoge a los clientes en nombre de la empresa con reservación o sin ella.

El telefonista, se encarga de realizar el servicio telefónico en conexión con el departamento de recepción.

La gobernanta, se encarga de realizar el servicio telefónico en conexión con el departamento de recepción.

El Chef, se encarga de realizar el servicio telefónico en conexión con el departamento de recepción.

Una de las funciones del Ascensorista es; Supervisar que el ascensor funcione con 2 kilos más del peso indicado.

Una de las funciones del recepcionista es; Reportar al ama de llaves las habitaciones check - out para fines de limpieza.

Una de las funciones del recepcionista es; Mantener relación con otros departamentos.

Una de las funciones del recepcionista es; Dar información general del hotel de manera clara y con amabilidad.

Una de las funciones del recepcionista es; Efectuar los procesos de salida del huésped (check out).

Una de las funciones del recepcionista es; limpiar las habitaciones y pasillos del hotel.

Una de las funciones del recepcionista es; realizar el control del área de cocina.

La palabra recepción proviene del latín “Receptum”, que significa dar cliente. Se denomina así porque este departamento acoge a los clientes en nombre de la empresa con reservación o sin ella.

El Objetivo del Departamento de Bebidas es:

Brindar un servicio de calidad superando la expectativa del cliente y haciendo de su permanencia una experiencia agradable sin molestias ni tramites onerosos.

El Objetivo del huesped es:

Brindar un servicio de calidad superando la expectativa del cliente y haciendo de su permanencia una experiencia agradable sin molestias ni tramites onerosos.

La Misión, del Departamento de Recepción, es llevar día a día el control de las habitaciones que se venden en el hotel y tramitar solicitudes de reservas, que se realicen con un mínimo de 24 horas antes de su ocupación.

En la mayoría de hoteles los horarios laborales se dividen en tres turnos rotativos de trabajo (turno de la mañana, turno de la tarde y turno de la noche)

En la mayoría de hoteles, trabajan de manera rotativa en el turno de la mañana.

En la mayoría de establecimientos hoteleros el turno de la mañana empieza a partir de las 07:00 y culmina a las 11:00 am.

Una de las tareas básicas recepcionista (turno de la mañana) es;

Registro y alojamiento de clientes individuales o grupos (check in).

Una de las tareas básicas del recepcionista (turno de la mañana) es;

Análisis del informe de gobernanta y conciliación de posibles discrepancias.

Una de las tareas básicas del recepcionista del (turno de la mañana) es;

Realizar animaciones de eventos del el mostrador.

Una de las tareas básicas del recepcionista del (turno de la mañana) es; Realizar la auditoría nocturna que cierra el día de trabajo de los puntos de venta.

Una de las tareas básicas del recepcionista del (turno de la mañana) es; Solucionar todos los problemas que hayan quedado sin resolver del turno anterior.

Rack de llaves es el lugar donde se depositan las llaves en la recepción, llaves de habitaciones y la llave maestra.

Pick de cuentas, es el lugar donde se coloca toda la documentación referente a la cuenta de la habitación, normalmente se encuentra enumerado con el número de la habitación en cuestión, o en otras ocupaciones se maneja archivadores donde existe carpeta para cada habitación, en la misma se guardan los consumos y tarjeta de registros de huésped durante su estancia.

Cada hotel maneja cuidadosamente la imagen corporativa del mismo, entre ellos también:

- Tarjeta de registro

- Formas de factura

- Carta de bienvenida

- Recado telefónico

- Reservación de habitación

- Cancelación de reserva habitación

- Requisición de almacén

- Requisición de cortesía

- Aviso de reparación

- Control de quejas de huéspedes

- Pases de salidas de objetos

- Reexpedición de correspondencia

- Aviso de cambio de habitación

- Memorando

- llamados de despertador para huésped.

- Depósitos de efectivo de la caja fuerte .

- Cupones para entregar a huéspedes con planes especiales.