Bagian potongan daging sapi yang biasanya di panggang untuk membuat hidangan steak atau sate adalah bagian potongan ....

Jenis potongan daging yang paling baik dan empuk adalah bagian ....

Untuk membantu proses pengempukan daging sapi atau kambing dapat digunakan bahan makanan yang mengandung zat bromelin yang terdapat pada bahan makanan ....

Hewan potong yang mati dan telah dipotong kepala, kaki serta diambil isi perutnya dan dikuliti/ dihilangkan bulunya disebut ....

Bagian potongan daging sapi biasa digunakan untuk masakan Rendang adalah ....

Proses pelayuan pada daging sapi dikenal dengan istilah ....

Warna daging merah jambu, serat halus, aromanya tajam adalah ciri dari daging

Penyakit antrax pada hewan sapi disebabkan oleh ....

Penyakit kuku dan mulut pada hewan disebabkan oleh ....

Dibawah ini adalah termasuk produk hasil olahan daging sapi adalah ....

Salah satu faktor yang dapat mempengaruhi keempukan dari daging adalah ....

Bagian dari daging sapi yang termasuk offals adalah ....

urat daging (otot) yang melekat pada kerangka kecuali urat daging pada bibir, hidung dan telinga yang berasal dari hewan saat dipotong adalah ....

Daging sebaiknya disimpan di lemari pendingin pada suhu ... agar dapat disimpan selama 6 bulan.