WorksheetsVW Wijn
Total questions: 18
Worksheet time: 9mins
De definitie van
wijn is:
de alcoholische vergisting van suikerhoudende vloeistoffen.
de alcoholische vergisting van druivensap en of andere vruchten.
de alcoholische vergisting van druivensap
De definitie van
vinificatie is:
de alcoholische vergisting
het maken van wijn.
de wijngaard waar de druivenstokken verbouwd worden.
Waar bevindt zich de kleurstof in blauwe druiven?
in de pulp/sap.
op de pit.
in de schil.
In welke rij worden alleen rode druivenrassen genoemd?
Pinot Noir, Merlot, Gamay.
Merlot, Chardonnay, Pinot Noir
Riesling, Pinot Noir, Gamay
Wat is most?
jonge wijn na de eerste gisting
sap van druiven.
bezinksel in de wijn.
Welke volgorde is juist ten aanzien van de wijnbereiding van rode wijn?
pluk, ontstelen, kneuzen, alcoholische gisting en nagisting op fles.
pluk, ontstelen, kneuzen, alcoholische gisting en rijping
pluk, persen, malolactische gisting en alcoholische gisting.
I tannine in wijn maakt de wijn langer houdbaar.
II tannine bevindt stelen en ook in de schil van de druif.
alleen 1 is waar
alleen 2 is waar
1 en 2 zijn waar
Wat betekend droge wijn
wijn gelagerd in houten vaten
wijn zonder suiker
wijn gemaakt van ingedroogde druiven
Hoe komen de bubbels in de champagne?
Door de 2e gisting op fles
Er wordt koolzuurgas toegevoegd
In de gistketel laten ze het koolzuurgas in de wijn
Dit is een Franse kwaliteitswijn wijn
Wijn gemaakt van de Vent druif
Moulin a Vent is de kwaliteit
Wat is NIETverplicht
75 CL
13%
Moulin a Vent
Wat is versterkte wijn
Wijn van meer druiven
Wijn met extra alcohol
Wijn van krachtige druiven
Een voorbeeld van versterkte wijn is
Rose
Prosecco
Port
Een jaartal van het oogstjaar is verplicht om op het etiket te vermelden
Waar
Niet waar
Waarom ontstelen ze de druiventros
Voor een mooiere kleur
Om niet te veel Tanine in de wijn te krijgen
Anders kan je niet persen
Druiven voor wijn kan je in heel de wereld verbouwen
Waar
Niet waar
Witte wijn kan je maken van blauwe en witte druiven
Waar
Niet waar
Hoe maak je rose
Door de schillen even mee te laten gisten
waar
niet waar
